7 aliments très puissants qui vous aident à retrouver la santé
Pelú Campos
Avec leurs multiples nutriments, ces superaliments enrichissent non seulement l'alimentation, mais équilibrent également le corps. Découvrez comment les utiliser dans la cuisine.
bleu
Ce tubercule andin est largement utilisé pour son pouvoir revigorant et régulateur hormonal . Probablement en raison des conditions difficiles dans lesquelles il pousse, c'est un adaptogène, utile contre le stress.
Il peut être utilisé dans les sauces et les vinaigrettes , sur des toasts au miel ou dans n'importe quelle infusion. Il donne une touche sucrée aux crèmes végétales et aux ragoûts de légumes.
Avec un lait végétal, il offre une alternative thérapeutique au café . Avec l'une des noix, par exemple, sucrée au goût, vous obtenez un riche maccuchino.
Cacao
Le cacao cru non torréfié est l'un des superaliments les plus nutritifs pour l'esprit et le cœur.
Non seulement c'est l'une des principales sources naturelles de magnésium et d'antioxydants , mais il fournit également des substances liées à la capacité d'élever l'humeur et d'induire des états de pensée créative, de pleine conscience et de bien-être.
Les "nibs" de cacao sont des chips se formant à l'intérieur de la graine de cacao. Ils peuvent être étalés dans un smoothie, du muesli ou du yaourt, décorés de gâteaux ou consommés en collation.
Herbe de blé
C'est un excellent allié pour nettoyer et détoxifier le corps . Il alcalinise, minéralise, est riche en vitamines et a une forte concentration de chlorophylle, ce qui améliore la qualité du sang et, par conséquent, de tous les tissus.
Cela augmente les niveaux d'énergie et la vitalité . L'utiliser frais est toujours la meilleure option et de plus en plus de gens le cultivent à la maison, mais sa version déshydratée est l'alternative la plus facile à utiliser et conserve une grande puissance.
Levure nutritionnelle
Contrairement aux levures courantes - sous-produits de l'industrie brassicole - cette levure est cultivée expressément pour la consommation alimentaire. Cela influence sa qualité: il contient moins de déchets et plus de vitamines et de minéraux, et il a meilleur goût.
C'est une excellente alternative au fromage râpé pour les intolérants aux produits laitiers, car sa saveur rappelle le parmesan.
Il rehausse également la saveur des sauces , des soupes ou de tout autre plat.
baies de Goji
Appréciés depuis des millénaires en Orient, ils sont l'un des superaliments les plus protecteurs contre le vieillissement .
Ils sont riches en vitamines et minéraux qui alcalinisent le corps, en antioxydants liés à une bonne santé oculaire et immunitaire , et en oligo-éléments à effet anticancéreux.
Dans les mueslis et les chocolats, ils sont très savoureux. Ils ajoutent également de la couleur aux salades , qu'elles soient séchées ou réhydratées avec un trempage préalable.
Huile de noix de coco
Il se compose presque entièrement de graisses saturées brutes de bonne qualité avec un arôme tropical. Il aide à construire et à réparer les parois cellulaires, à maintenir un taux de cholestérol sain et à optimiser les précieux oméga-3.
Il peut être utilisé à tartiner comme alternative au beurre , dans des smoothies ou, par exemple, en ajoutant une cuillère à café dans une assiette de riz au jasmin avec des légumes pour un délicieux plat à la thaïlandaise.
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Graines de chia
Les oméga-3, les minéraux et les vitamines abondent dans ces minuscules graines. Le gel qu'ils libèrent lorsqu'ils sont trempés transforme tout jus de légumes ou boisson en une bouillie fraîche et légère, idéale pour mélanger avec des céréales pour petit-déjeuner , des fruits et des fruits secs, des baies ou d'autres superaliments.
Ils doivent être broyés et consommés tout au long de la journée pour maximiser l'absorption des oméga-3.
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