Plantez des blettes à la maison: apprenez à les cultiver en pot
Les jardins avec balcon sont en plein essor et certains cultivent même des légumes à l'intérieur qui sont ensoleillés. Cela vous permet de déguster chaque jour des aliments fraîchement récoltés.
Si vous en avez assez de la vie urbaine et ressentez le besoin de reprendre contact avec la nature, essayez de planter un jardin sur votre balcon . Prendre soin des plantes détend et est un excellent moyen de renouer avec la nature. Chaque fruit récolté sur vos plantes semblera le meilleur au monde.
Cultiver ses propres légumes est amusant, favorise une alimentation saine et de saison et vous donne accès à des produits frais et biologiques à bas prix. De plus, les enfants adorent mettre leurs mains dans le sol, arroser et cueillir les fruits; il n'est jamais nécessaire de négocier pour que les légumes qu'ils ont récoltés soient consommés .
Le plaisir de manger ce que l'on sème
La bette (Beta vulgaris) convient aux débutants dans le jardin car elle n'est généralement pas attaquée par des parasites ou des maladies. Vous pouvez récolter ses feuilles toute l'année dans les zones tempérées, sa croissance s'arrête autour de 5 ºC. Ils peuvent même pousser en pot.
C'est l'un des aliments les plus riches en vitamines, minéraux et composés phytochimiques bénéfiques. Il est riche en fer (2,7 mg / 100 g) et en vitamine C (39 mg), une association qui favorise l'absorption du minéral. Toute la vitamine A dont vous avez besoin par jour se trouve dans environ 200 g de blettes, ainsi que 50% de la vitamine B6 et un cinquième de la vitamine B1 et de la vitamine B2 .
Jusqu'à 13 antioxydants polyphénoliques différents se trouvent dans la bette à carde et ont été associés à une meilleure santé cardiovasculaire.
Comment ne pas échouer dans la tentative
Les clés du succès de la culture de la blette sur le balcon sont les suivantes:
- Ils ont besoin d'un pot de 25 l de substrat . Lorsqu'ils atteignent une taille considérable, leurs racines s'étalent.
- Les plants doivent être distants d' environ 50 cm.
- Deux plantes suffiront pour profiter de la bette de temps en temps.
- Ils ont besoin d'un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé.
- Ils nécessitent un arrosage constant tout au long de leur cycle.
- Vous pourrez profiter de la récolte en deux mois. Après environ 60 jours, vous pouvez commencer à le récupérer.
- Vous pouvez consommer les feuilles à mesure qu'elles poussent. Si vous souhaitez prolonger son cycle, mieux vaut ne pas démarrer la plante entière, coupez les feuilles au fur et à mesure que vous en avez besoin et vous stimulerez ainsi leur croissance.
- Association de cultures . Pour garder les plantes saines et heureuses, vous pouvez planter de la laitue, des oignons et de l'ail à proximité.
Bette à carde dans la cuisine
Les blettes sont des légumes très polyvalents , nous n'avons pas besoin de toujours les faire bouillir. Les feuilles et les tiges des blettes ont des temps de cuisson différents. Les feuilles cuisent en une minute ou moins.
En revanche, les tiges ont besoin de plus de temps pour cuire , elles ont généralement des fils durs qu'il faut retirer à la main avant la cuisson. Ils supportent très bien tout type de cuisine. Les tiges plus larges peuvent être utilisées comme assiettes à lasagnes (au lieu de pâtes) ou rôties avec d'autres légumes (citrouille, pommes de terre, patates douces, etc.).
