Le régime céto à base de plantes est-il vraiment une option saine?
Suivre une tendance alimentaire peut avoir des conséquences, il est donc préférable de connaître ses avantages et ses inconvénients.
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Avez-vous entendu parler du régime céto ? C'est possible … En fait, ce régime est devenu populaire en 2022-2023 et s'est poursuivi en 2022-2023. Mais la question est, est-ce vraiment sain?
Pour le dire simplement, je ne recommande pas le régime cétogène standard . Ce n'est pas simplement parce qu'il s'agit d'un régime pauvre en glucides, riche en graisses, limité en aliments d'origine végétale et riche en produits d'origine animale, mais parce qu'il peut provoquer des inflammations , des problèmes digestifs et même la redoutable grippe céto (nausées, vomissements et diarrhée. ), en particulier les premiers jours du changement.
Vous vous demandez peut-être si un régime céto à base de plantes serait plus sain. C'est certainement une meilleure option, car elle comprend beaucoup plus d'aliments à base de plantes . Pourtant, il y a certains aspects qui ne sont pas très clairs …
Questions et réponses sur le régime céto à base de plantes
- Il manque plus d'études qui corroborent ses avantages
Dans ce type de régime, la viande, le beurre et les fromages sont éliminés, ce qui est déjà une grande réussite, en plus des aliments plus denses et riches en fibres qui contribuent à la santé de la microflore.
Néanmoins, cela continuera à vous amener dans un état de cétogenèse, c'est-à-dire un état dans lequel votre corps fonctionne dans un environnement avec une glycémie basse et commence à brûler les graisses pour produire de l'énergie. La vérité est que nous avons besoin de plus d'études à long terme pour identifier l'efficacité et les risques potentiels pour la santé du régime céto, dans un délai de 5 ans ou plus.
En attendant de nouveaux résultats, aucune conclusion ne peut être tirée sur ses avantages et ses effets néfastes, nous attendons donc.
- Il est efficace, mais il peut également entraîner une intolérance au glucose
Suivre un régime céto vous apportera des avantages, c'est vrai. Vous perdrez certainement du poids , améliorerez votre énergie, réduirez votre cholestérol et améliorerez votre taux de glucose. Mais, bien que tout semble positif, si nous adoptons une vision plus large, nous découvrons que tout ne l'est pas.
Bien qu'il soit vrai que les personnes qui suivent un régime céto voient leur glycémie plus basse, elles provoquent également une certaine intolérance au glucose , ce qui limite leur capacité à tolérer les aliments riches en glucides tels que les fruits, les tubercules, les légumineuses. et grains entiers.
Et, comme ce n'est pas un mode de vie très durable, au moment où la consommation de glucides augmente - une banane, du quinoa ou des frites - il est plus difficile pour les muscles et le foie de métaboliser efficacement le glucose pour produire de l'énergie. , entraînant une augmentation de la glycémie ou de l'insuline. Elle conduit à une résistance à l' insuline , qui pourrait évoluer vers un diabète de type 2 et d'autres affections chroniques telles qu'une maladie cardiaque ou rénale.
- Les glucides contribuent à la longévité
Il existe différentes opinions concernant les glucides. Il y a ceux qui défendent qu'ils devraient être évités, mais gardez à l'esprit que dans les zones bleues, les régions ou les pays avec la plus longue population du monde, ils ne suivent pas un régime pauvre en glucides. En fait, les populations à long terme avec de faibles taux de maladies chroniques ont une alimentation riche en glucides, pauvre en graisses et en produits d'origine animale.
En 2022-2023, une étude publiée dans le Lancet , des chercheurs ont effectué des tests de calcification coronaire sur plus de 750 Tsimane indigènes d'Amérique du Sud, en Bolivie. Tous les sujets avaient plus de 40 ans et suivaient un régime composé de 72% de calories provenant des glucides, 14% des lipides et 14% des protéines (principalement du riz, du maïs, du manioc et des bananes).
Les résultats sont choquants puisque 97% des personnes étudiées ne présentent pas de signes d'artériosclérose (accumulation de graisse et de cholestérol dans les parois artérielles). De plus, ils avaient également des taux de cholestérol total et de LDL (mauvais cholestérol) extrêmement bas.
Bien qu'une seule étude ne puisse être concluante, nous devons y prêter attention. Ce qui est certain, c'est qu'il est cohérent avec de nombreuses populations à travers le monde qui mangent des ingrédients d'origine végétale et ont de faibles taux de maladies cardiaques , comme les Bantous d'Amérique centrale et du Sud, les indigènes de Nouvelle-Guinée, certaines populations de l'Équateur et Amérindiens du Mexique, ainsi que les zones bleues susmentionnées.
Si vous décidez de suivre un régime céto …
Vous pouvez suivre un régime à base d'aliments entiers d'origine végétale sans avoir à passer à la «tendance céto» et toujours profiter des avantages de manger des aliments riches en glucides tout en réduisant le risque de maladies chroniques, et par conséquent, de décès prématuré.
Mais dans tous les cas, si vous décidez d'essayer le régime céto, la version à base de plantes est la meilleure solution . Vous continuerez à manger des légumes-feuilles et des légumes non féculents - comme la laitue, les épinards, la roquette, le chou-fleur, les asperges, le chou et le brocoli - et les olives, les avocats, les huiles végétales, les noix et les graines.
Que cette tendance se maintienne ou non, il est clair que l' augmentation de la consommation de légumes au quotidien ne sera pas une mauvaise option.
