Dans la lignée de nos articles consacrés à la souveraineté alimentaire, une question importante est de savoir quoi cultiver selon la période de l'année. La plupart de nos lecteurs étant originaires d'Espagne, du Mexique et d'Amérique centrale, nous verrons aujourd'hui les récoltes d'été pour préparer la saison à venir.
Bientôt, nous en ferons un autre dédié aux cultures d'hiver, en pensant aux lecteurs du sud du continent américain.
Cultures d'été dans notre jardin ou potager
La période chaude de l'année est idéale pour cultiver un grand nombre d'espèces dans notre jardin bio. Il suffit de savoir quelles sont les espèces les plus appropriées et de prendre quelques précautions simples.
Chacun des légumes que nous pouvons cultiver dans notre jardin biologique a son temps de développement.
Cela est dû au fait que chaque plante a des exigences différentes en matière de température, d'humidité et de tolérance au froid ou à la chaleur. Pour cette raison, les espèces qui nécessitent des températures élevées pour se développer seront plus adaptées à une culture d'été biologique.
Légumes d'été et verts dans le jardin: que planter
En tenant compte des facteurs climatiques, certaines plantes qui ont des caractéristiques appropriées pour la culture en été. Ceux-ci comprennent le basilic, l'aubergine, la citrouille, la courgette, la tomate, le melon et le maïs sucré (également appelé maïs dans de nombreux pays).
Il existe également de nombreux types de légumes qui peuvent être cultivés tout au long de l'année et que nous pouvons certainement planter dans notre jardin d'été, comme la laitue, la blette, le céleri, la carotte, la betterave et le persil.
Autres éléments à prendre en compte lors de l'entretien des plantes de jardin d'été
D'autres mesures à prendre en compte et qui peuvent vous aider énormément sont de ne pas laisser le sol à découvert et de mettre de la paille, de l'écorce d'arbre ou tout autre type de paillis qui remplira une triple fonction, maintiendra le sol humide et empêchera l'évaporation de l'eau, protégera le terre des rayons du soleil et de sa flore bactérienne, et étant d'origine végétale avec le temps, elle se décomposera en fournissant des nutriments à la terre.
C'est ce que nous appelons la technique du paillage ou du paillage, dont nous expliquons son fonctionnement dans un autre article d'Ecocosas.
Pendant l'été, il sera nécessaire d'arroser fréquemment. Idéalement, cela devrait être tous les jours, et de préférence l'après-midi ou très tôt le matin, car un arrosage aux heures les plus chaudes et avec le plus grand rayonnement solaire (vers midi) peut endommager les plantes, en plus de perdre une grande partie de l'eau par évaporation.
Une autre bonne alternative est de mettre une irrigation goutte à goutte qui économise également beaucoup d'eau ou d'effectuer une irrigation goutte à goutte solaire, ce dont nous avons déjà parlé sur le blog.
Une autre chose à prendre en compte pour notre culture estivale est que dans certains endroits, en raison de leur climat, il peut être nécessaire d'arroser deux ou trois fois par jour, ceci en fonction des conditions climatiques et des espèces cultivées.
Si nous vivons dans un endroit où la chaleur est trop intense, une bonne alternative pour protéger les plantes des températures élevées est de les recouvrir de toits de branches, de toile de jute ou de tissu mi-ombre.
