6 aliments à intégrer et 6 à éviter dans votre régime anti-inflammatoire
L'inflammation est sans aucun doute le mal de l'art. XXI. Nous pouvons l'atténuer et l'éviter en prenant soin de notre alimentation et de nos habitudes.
Ce que nous mangeons affecte plus que notre poids. Dans la philosophie Eat Clean , nous parlons d'aliments qui nous causent des irritations, nous provoquent une hypersensibilité ou des allergies et qui affectent notre état de santé.
Ces ingrédients sont responsables de l'inflammation, nous privent de vitalité, vieillissent nos cellules et nous font nous sentir horribles.
Pourquoi une inflammation se produit-elle?
L'inflammation n'est rien de plus qu'une réponse auto-immune naturelle . C'est un symptôme de stress dans notre corps, un signe que quelque chose ne va pas.
Lorsqu'un élément externe, comme une bactérie ou un virus, pénètre dans notre corps, le corps réagit en l'attaquant par une inflammation.
Lorsque nous nous tordons la cheville, elle gonfle, en raison d'une inflammation localisée.
Lorsque notre corps rencontre un élément toxique ou nocif dans son sang, une inflammation systémique se produit, affectant les organes et les structures internes.
Le mal de beaucoup au 21ème siècle est une inflammation chronique, c'est-à-dire prolongée dans le temps causée par une exposition constante à la pollution, au tabac, au manque de sommeil, au stress, aux mauvaises habitudes alimentaires.
Des études montrent que ces degrés d'inflammation peuvent être à l'origine de futures maladies cardiovasculaires, de démence, de douleurs chroniques et de problèmes gastro-intestinaux.
6 aliments anti-inflammatoires
Il est clair que si on dort les heures dont on a besoin, on arrête de fumer si on le fait, on commence à faire du sport et on mange mieux, on va ressentir un effet anti-inflammatoire.
Toutes ces habitudes font partie de la philosophie Eat Clean qui nous aide à nous débarrasser des toxines et possède des propriétés anti-inflammatoires.
Certains aliments que je recommande d'intégrer abondamment à votre alimentation sont:
- Safran des Indes. Il a été démontré que le curcuma possède de grandes propriétés anti-inflammatoires, c'est pourquoi il est appelé ibuprofène naturel .
- Graines de lin et de chia. Ces graines sont une source très riche d' acides gras oméga-3 avec un effet anti-inflammatoire sur notre corps.
- Légumes à feuilles vertes. Ils contiennent une grande quantité d'antioxydants, dont de la chlorophylle , qui nous aident à combattre l'inflammation.
- Crucifère. Les crucifères, comme les choux et les brocolis, sont hautement antioxydants et ont des propriétés nettoyantes.
- Aliments probiotiques. La choucroute, le kimchi, le kéfir d'eau et le thé de kombucha nous aident à améliorer l'état de notre flore intestinale et nos digestions, provoquant un effet nettoyant et anti-inflammatoire.
- Fruits des bois. Comme les myrtilles, les mûres, les framboises sont hautement antioxydantes et anti-inflammatoires.
6 aliments qui favorisent l'inflammation
Il y a des aliments que nous devrions certainement éviter ou limiter leur consommation pour des occasions spéciales si nous ne voulons pas créer d'inflammation dans notre corps. Certains de ces ingrédients sont:
- Les aliments transformés. Le corps humain n'a pas la capacité de digérer et de métaboliser les produits chimiques artificiels tels que les colorants et les conservateurs que l'on trouve dans les «aliments» transformés . Le corps n'est pas capable de reconnaître ces ingrédients comme de la nourriture (et en fait, ils ne le sont pas!) Et réagit en activant le système immunitaire.
- Farine et sucres raffinés. Ces ingrédients comme le sucre de table blanc , le sirop de maïs à haute teneur en fructose et tous les aliments blancs comme le pain et les pâtisseries provoquent un pic de glycémie, qui à son tour augmente les niveaux d'insuline dans le sang, créant ainsi un high constant de cette hormone et déclenchant une réaction immunitaire, et donc une inflammation . Si la consommation de ces aliments est constante, nous soumettrons le corps à une inflammation chronique.
- Lait et ses dérivés. Ces aliments peuvent provoquer une réponse inflammatoire car ils sont reconnus comme invasifs et le corps humain n'est pas capable de traiter autant de caséine (protéine du lait) ou de lactose (sucre du lait)
- Viande rouge. En consommant de la viande rouge, le corps produit un produit chimique appelé Neu5gc , et notre corps génère une réponse anti-inflammatoire contre elle.
- Céréales au gluten. Le blé, le seigle, l'orge, l'épeautre et le kamut sont des céréales contenant du gluten. Le gluten peut clairement être un allergène pour notre corps provoquant une réaction inflammatoire du système immunitaire.
- Les huiles végétales. Ils sont très riches en oméga-6 et l'abus de leur consommation déséquilibre le rapport entre eux et les oméga-3 , entraînant une réaction inflammatoire dans l'organisme. C'est pourquoi il est conseillé de cuisiner avec le moins d' huile possible.
Bibliographie
1-Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis. Instituts nationaux de la santé. "Inflammation de bas grade et maladie coronarienne: étude prospective et méta-analyses mises à jour"
2- Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis. National Institutes of Health "Inflammation précoce et démence: un suivi de 25 ans de l'étude Honolulu-Asia Aging."
3-British Journal of Anesthesia. "Mécanismes de la douleur inflammatoire"
4-Centre de nouvelles UC San Diego. "Comment manger de la viande rouge peut stimuler la progression du cancer"
