Il n'est pas nécessaire d'énumérer les propriétés de l'ail que nous connaissons tous déjà, à la fois sur le plan nutritionnel, médicinal et gastronomique.
Aujourd'hui, nous allons parler simplement d'huile d'ail médicinale et nutritionnelle, l'huile de bulbe scientifiquement appelée Allium sativum et qui présente de grands bienfaits pour la santé.
Propriétés de l'huile d'ail
L'huile d'ail concentre de nombreuses propriétés de l'ail, c'est pourquoi il est si important. Les gousses d'ail crues peuvent être fortes à consommer, mais l'huile, où beaucoup de ses propriétés sont concentrées, la rend plus agréable et digestible.
Parmi les propriétés nutritionnelles comprennent que c'est une énorme source de vitamines, en particulier la vitamine B6 et la vitamine C .
Quant à la vitamine B6 ou à la pyridoxine, l'ail cru contient d'énormes quantités, avec 95% de la quantité quotidienne recommandée pour un adulte par 100 grammes. Mais honnêtement, personne ne mangera 100 grammes d'ail cru sans subir d'effets indésirables. C'est pourquoi l'huile d'ail est si importante.
La vitamine B6, présente dans l'ail de manière beaucoup plus importante que dans tout autre aliment, est comme les autres nutriments classés dans les vitamines dites B, très importantes pour stabiliser le système nerveux central et pour l'absorption des nutriments qui nous obtenons d'autres aliments.
De plus, parmi les particularités de cette vitamine sont qu'elle participe à la formation d'acide chlorhydrique et d'hémoglobine, et qu'elle est très bénéfique pour renforcer le système immunitaire.
Puisque nous parlons du système immunitaire, une autre des vitamines présentes en abondance dans l'ail est la vitamine C (52% de la quantité quotidienne recommandée pour 100 grammes), qui sert à renforcer le système immunitaire, ainsi que pour le la synthèse hormonale, la formation des tissus et la lutte contre les radicaux dits libres.
Dans une moindre mesure, mais aussi en bonne quantité, il y a la vitamine B3 ou la niacine et la vitamine B5 ou l'acide pantothénique.
Quant aux minéraux que l'on peut trouver dans les propriétés de l'huile d'ail et de l'ail en général, il faut noter que ce bulbe est une excellente source de calcium, fer, phosphore et zinc , et dans une moindre mesure de magnésium et de sodium .
Avantages de l'huile d'ail
Outre les bienfaits nutritionnels de l'huile d'ail, grâce à ses vitamines et minéraux, il est à noter qu'elle contient des propriétés antibactériennes, régénératrices, antivirales, antiparasitaires et antimicrobiennes.
Grâce à ses propriétés médicinales, l'huile d'ail est très efficace pour lutter contre les affections cutanées telles que l'acné, les boutons, les furoncles et les pores infectés.
Il est également très utile pour éliminer les parasites intestinaux. Grâce à ses principes antiparasitaires, l'ail aide à expulser les vers de l'intestin et à nettoyer l'organisme de ces types d'agents.
Et si cela ne suffisait pas, c'est un complément très puissant pour éliminer le "mauvais" cholestérol ou LDL de l'organisme, en plus de profiter au système circulatoire.
Huile d'ail pour les cheveux
L'huile d'ail peut grandement améliorer la santé des cheveux. Il aide à améliorer la santé du cuir chevelu, combat les pellicules, les champignons et les microbes éventuels, ainsi que la guérison et la désinfection des plaies.
Comme il contient de bonnes quantités de vitamine C, il aide à régénérer les tissus capillaires et à renforcer la santé des cheveux.
Comment trouver de l'huile d'ail
L'huile d'ail est disponible dans le commerce sous forme de perles. Son utilisation est strictement médicinale, compte tenu de sa concentration. Mais nous pouvons aussi le faire nous-mêmes.
Huile d'ail en perles ou capsules
Les perles d'huile d'ail se trouvent généralement dans les magasins de médecine naturelle, les herboristes ou les herboristes, et sont des capsules de glycérine végétale remplies d'huile macérée dans un rapport 1: 1. Cette huile est purement médicinale et sa dose recommandée est de 2 perles, 3 fois par jour, soit ce que sont les mêmes 6 perles quotidiennes espacées en trois doses tout au long de la journée.
Comment faire de l'huile d'ail
Mais nous pouvons également fabriquer notre propre huile d'ail médicinale. Pour cela, nous aurons besoin de:
- 2 têtes moyennes d'ail
- Un litre d'huile d'olive extra vierge
- Un grand bocal en verre (au moins un litre) avec un couvercle étanche
Voyons comment faire de l'huile d'ail, expliquée étape par étape:
- Nous épluchons les têtes et chacune des gousses d'ail, que nous coupons en deux, et les plaçons dans un grand bocal en verre (plus d'un litre) d'une capacité, nous ajoutons le litre d'huile d'olive.
- Nous la laissons dans un endroit sec et frais, mais pas dans le réfrigérateur, mais dans un garde-manger ou une armoire.
- Nous la laissons mariner pendant un mois ou 30 jours.
- Tous les deux jours, nous devons déplacer le pot et l'ouvrir légèrement.
Après 30 jours, nous avons déjà notre huile d'ail médicinale prête à l'emploi pour les affections cutanées, pour les cheveux ou pour toute autre utilisation que nous jugeons nécessaire. Si vous voulez qu'ils soient également 100% bio, nous vous recommandons de commencer à planter de l'ail dans votre jardin ou votre terrasse!
Contre-indications de l'huile d'ail
Les fabricants d'huile d'ail en perles ou en gélules de glycérine ne recommandent pas de dépasser 6 gélules par jour. Sa consommation est déconseillée aux jeunes enfants, du moins en format perle.
