Le dernier rapport du GIEC (Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat) attire l'attention sur l'usage nocif que nous faisons de la terre, en particulier dans le secteur agricole.
En même temps que nous surproduisons au motif que nous devons nourrir sept milliards de personnes, notre comportement affecte déjà la sécurité alimentaire.
Une impasse qui doit être résolue au plus vite. En Allemagne, qui est l'un des plus grands producteurs et consommateurs de viande de porc, une proposition d'augmentation de la taxe sur la valeur ajoutée sur la viande a été examinée.
La solution, proposée par les politiciens du Parti social-démocrate (SPD) et du Parti vert, consiste à augmenter la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) sur les ventes de viande de 7% à 19%.
L'objectif est à la fois de contribuer à réduire le réchauffement climatique, ainsi que de promouvoir l'amélioration du bien-être animal grâce à une perception plus élevée des impôts qui peut se traduire par des programmes d'amélioration de la chaîne de production.
La proposition coïncidait avec le rapport du GIEC, qui déclare ouvertement que le bétail est l'un des plus gros contributeurs aux émissions mondiales de gaz à effet de serre.
En outre, il indique qu'un changement de régime alimentaire, y compris plus de légumes dans les aliments, peut également contribuer à réduire les émissions.
Même ainsi, la proposition n'a pas sensibilisé la ministre de l'Agriculture du pays, Julia Klöckner, qui a fait valoir qu'une telle décision pourrait nuire aux revenus des producteurs de viande.
Bien que la proposition ait déjà été faite, il semble qu'il y ait un manque de volonté politique au sein de l'exécutif allemand pour que l'augmentation ait lieu, selon l'avis de la chaîne publique allemande Deutsche Welle.
Pour le groupe, la population elle-même n'est pas ouverte à ce changement, puisqu'elle consomme beaucoup de viande, et se souvient quand le parti vert a perdu et par de nombreux votes après avoir proposé une journée sans viande dans les jardins d'enfants et les cantines scolaires ou dépendances publiques.
Dans tous les cas, le débat doit se poursuivre. Les principales conclusions du GIEC sur la sécurité alimentaire soulignent que, qu'on le veuille ou non, nous devons améliorer nos pratiques agricoles. Voici quelques-uns des points soulevés dans le rapport:
L'objectif de maintenir le réchauffement climatique à moins de 2 ° C pose la menace d'une crise alimentaire, en particulier pour les régions tropicales et subtropicales.
Les impacts climatiques sur la terre sont déjà graves. Les vagues de chaleur et les sécheresses sont devenues plus fréquentes et plus intenses dans certaines régions, et la sécurité alimentaire a déjà été compromise en affectant les rendements des cultures ainsi que la production animale.
Une combinaison d'élévation du niveau de la mer et de cyclones plus intenses devrait mettre en danger des vies et des moyens de subsistance dans les zones sujettes aux cyclones.
Le réchauffement a déjà créé un risque d'incendies de forêt et ceux-ci devraient devenir un risque élevé du fait du réchauffement de 1,5 ° C
L'agriculture, la production alimentaire et la déforestation sont les principaux moteurs du changement climatique, produisant environ 23% des émissions de gaz à effet de serre d'origine humaine.
Contrairement au secteur des combustibles fossiles, l'agriculture durable pourrait faire partie de la solution au réchauffement climatique en éliminant le carbone de l'atmosphère et en le mettant dans le sol.
Mais la fenêtre d'opportunité se referme rapidement, car la capacité des sols à remplir cette fonction diminue à mesure que les températures augmentent.
