Réduire les calories de 15% prolonge la vie avec la santé
Mayra Paterson
Cela pourrait être l'un des secrets de la longévité selon une étude, la première à montrer que la restriction calorique augmente l'efficacité du métabolisme et réduit le stress oxydatif lié aux années.
Pas besoin de chercher Shangri-La. Quelque chose d'aussi simple que de réduire les calories consommées de 15% suffit à ralentir le processus de vieillissement cellulaire .
Une étude du Pennington Biomedical Research Center, à Los Angeles, et publiée dans la revue Cell Metabolism, indique que la restriction calorique peut réduire le risque de maladie chronique et allonger la vie en rendant le métabolisme plus efficace et en réduisant le stress oxydatif.
Les avantages de réduire les calories de l'alimentation
L'étude, dirigée par le Dr Leanne M. Redman, a mesuré les effets de la restriction calorique sur le métabolisme de 53 personnes en bonne santé, la moitié sans surpoids et l'autre avec quelques kilos en trop, mais aucune avec l'obésité.
Ces personnes ont réduit leur apport calorique de 15% pendant deux ans , au cours desquels diverses valeurs métaboliques et leurs niveaux de stress oxydatif ont été surveillés.
Un métabolisme plus efficace et moins de stress oxydatif
Normalement, le métabolisme rapide ou lent n'est discuté que dans le contexte d'un régime et d'une perte de poids. Cependant, comme cela a été démontré jusqu'à présent dans les études animales, le taux de métabolisme affecte également la longévité de certaines espèces.
Un métabolisme rapide, comme celui des petits mammifères, est généralement associé à une espérance de vie plus courte. En revanche, un métabolisme moins accéléré est plus efficace et génère moins de stress oxydatif, ce qui favorise la possibilité de vivre plus longtemps. Cette étude est la première à établir cette relation chez l'homme par restriction calorique.
Un stress oxydatif élevé a été à son tour lié à des troubles qui se développent avec l'âge, comme la maladie d'Alzheimer ou de Parkinson, ainsi qu'à des maladies comme le cancer ou le diabète. Il est considéré comme un facteur pouvant accélérer le vieillissement.
La recherche a montré que la réduction des calories alimentaires réduit considérablement le taux métabolique dès la première année, en particulier de 10%. De plus, cette diminution est maintenue la deuxième année, lorsque la baisse maximale du stress oxydatif est atteinte.
Moins de kilos et une meilleure humeur
Le ralentissement du métabolisme n'a pas entraîné de prise de poids. Au contraire: bien que n'ayant pas suivi de régime particulier ou recherchant une perte de poids, les participants à l'étude ont perdu en moyenne 8,7 kg en deux ans.
Cette perte de poids était également accompagnée d' autres améliorations de l'état de santé général et de l'humeur .
Par exemple, il y a eu une diminution des taux de sucre dans le sang et d'insuline . En revanche, aucun effet secondaire tel qu'une anémie, une perte osseuse ou des anomalies du cycle menstruel n'a été observé.
Il peut sembler contre-intuitif que le métabolisme, car il est ralenti par la restriction calorique, devienne également plus efficace. En réalité, le métabolisme s'adapte à cet apport calorique plus faible et apprend à utiliser l'énergie plus efficacement .
Dans les processus métaboliques pour obtenir de l'énergie à partir des aliments, des radicaux libres sont générés, de sorte que le ralentissement du métabolisme suppose une réduction de la production de radicaux libres au fil du temps .
La quantité compte, mais la qualité aussi
Les chercheurs concluent que même les personnes en bonne santé pourraient bénéficier d'une restriction calorique. Mais il faut se rappeler que toutes les calories ne sont pas les mêmes et que manger modérément ne suffit pas pour gagner en santé.
La qualité de ce que nous mangeons est encore plus importante. Si vous voulez vivre plus longtemps, mangez moins mais surtout mangez sainement et ne sous-estimez pas l'importance de consommer beaucoup de fruits et légumes riches en antioxydants .
