Les sources de protéines végétales ne profitent pas seulement aux personnes suivant un régime végétarien ou végétalien. Il est essentiel de changer le menu et d'obtenir les nutriments nécessaires à travers différents aliments. En plus de contribuer à la réduction des maladies cardiovasculaires et des différents types de cancer, une alimentation à base de protéines végétales contribue également au maintien du poids et au renforcement musculaire.
Plusieurs études associent la restriction des produits animaux à des effets positifs sur la santé. La consommation de viande étant souvent liée à l'augmentation des maladies chroniques et dégénératives, comme le diabète et l'obésité, aller à l'encontre de la consommation de ces aliments empêche l'apparition des maladies susmentionnées.
Lorsqu'elles sont bien ciblées, les protéines végétales sont capables de fournir tout ce dont notre corps a besoin. Cependant, avant de commencer un nouveau régime, il est important de demander l'aide d'un professionnel et de le planifier individuellement.
Quelle dose de protéines est recommandée par jour?
Pour un adulte, cette dose est fixée en moyenne à 50 g par jour. Mais cette quantité varie, puisque la valeur est calculée à partir de 0,8 g par kilo de poids corporel.
Bien que les protéines animales soient idéales pour maintenir un entraînement actif et gagner de la masse, puisqu'elles répondent à tous les besoins dont le corps a besoin, la combinaison de protéines végétales peut répondre à la demande en acides aminés du corps humain.
Les légumes ayant une faible valeur biologique en acides aminés, la fusion entre eux est proche des protéines animales. Pour atteindre l'équilibre nutritionnel souhaité, il est nécessaire de combiner des protéines pendant la journée; Il existe une longue liste de légumes, comme les haricots, les pois chiches, le riz brun, les lentilles et l'avocat, par exemple.
Sources de protéines végétales idéales pour l'entraînement physique
Pois chiches
Utilisés dans diverses recettes, telles que les salades, les pâtes et les soupes, les pois chiches sont une excellente source de vitamines. La nourriture est riche en fibres et en minéraux, en plus de fournir de l'acide folique, de la vitamine C, de l'EYK, du calcium et du phosphore. Une portion de 100 g fournit environ 9 g de protéines.
Le grain aide encore au fonctionnement de l'intestin, retarde l'absorption des graisses et des sucres et prolonge la sensation de satiété en contrôlant la faim.
juif
Riche en potassium et en fer, l'un des principaux avantages des haricots est sa capacité à lutter contre l'anémie. La légumineuse est riche en fibres et en minéraux, et contient des substances antioxydantes, responsables de la lutte contre le vieillissement précoce.
Tous ses types (blanc, noir, rouge, azuki, carioca, fradinho, canne, entre autres) sont riches en divers nutriments. Une portion de 100 g contient 7 g de protéines.
Lentilles
Il contient des glucides, des fibres, de l'acide folique, des vitamines C, E et K. Les lentilles peuvent remplacer les haricots, surtout si elles sont incluses dans les régimes alimentaires pour réduire le poids.
Chaque portion de 100 g contient environ 9 g de protéines.
Tofu
Faible en gras et en calories, le tofu est sans gluten et aide à réduire le taux de mauvais cholestérol. Très nutritif, il contient de petites quantités de vitamines K et B-6, de thiamine, de phosphore et de sélénium.
Une portion de 100 g offre environ 7 g de protéines.
Champignons
Sans racine, tige ou feuilles, les champignons sont faibles en gras et riches en fibres. Ils contribuent à l'équilibre de la pression artérielle et aident à combattre l'inflammation. Avec les acides aminés arginine, glutamine et lécithine, chaque portion de 100 g d'aliment fournit environ 4 g de protéines.
