5 recettes pour une collation saine parfaite

5 recettes pour une collation saine parfaite

Mercedes blasco

Des recettes faciles pour votre collation en milieu d'après-midi pour vous donner de l'énergie et compléter votre alimentation avec des ingrédients qui ne font généralement pas partie de vos repas principaux.

Sandwich vegan au fromage cottage et aux coings

Ingrédients pour 2 portions:

• 4 tranches de pain de blé entier aux graines
• 100 g de noix de cajou (elles doivent être trempées pendant 8 heures)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe rase d'ail en poudre
• jus de ½ citron
• 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
• Une pincée de sel
• poivre moulu
• 100 g de pâte de coing bio

Préparation: 10 minutes + 8 heures de trempage

1. Écrasez les noix de cajou avec l'huile d'olive et le jus de citron.
2. Ajoutez les assaisonnements et mélangez jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
3. Étalez ce fromage cottage de cajou sur les tranches de pain.
4. Coupez le coing en tranches et placez-le au centre du sandwich.

Pudding de chia à la banane

Ingrédients pour 2 portions:

• 4 cuillères à soupe de chia
• 150 ml de lait d'amande
• 2 bananes très mûres
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame pelées

Préparation: 15 minutes + 2 heures de repos

1. Épluchez les bananes et battez-les avec le lait d'amande et les graines de sésame.
2. Mélangez le chia avec le smoothie.
3. Laissez reposer pendant au moins deux heures pour permettre au pudding de s'épaissir.

Granola à la pistache

Ingrédients pour 5 portions:

• 250 g de pistaches pelées
• 125 g (une tasse) de gros flocons d'avoine
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• ¼ cuillère à café de cannelle moulue

Préparation: 15 minutes

1. Préchauffez le four à 180 ° C et préparez une plaque avec du papier sulfurisé.
2. Épluchez les pistaches puis mélangez-les dans un bol avec le reste des ingrédients solides (les flocons et la cannelle).
3. Faites fondre l'huile de coco et ajoutez-la au mélange.
4. Ajoutez le sirop d'érable.
5. Répartir le mélange sur la plaque et cuire au four pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il dégage un arôme riche.
6. Laissez refroidir sur le plateau.
7. Conserver à température ambiante dans un récipient en verre hermétique.

Saupoudrez-le sur un yogourt à la noix de coco, un verre de lait non laitier ou prenez-le tel quel.

Pâté de potiron et galettes de riz

Ingrédients pour 5 portions:

• 100 g de potiron
• 1 avocat
• 100 g de graines de citrouille
• sel marin
• Poivre
• 1 brin de menthe verte ou de menthe
• jus de 1 citron
• Gâteaux de riz

Préparation: 10 minutes + 30 minutes de macération

1. Hachez très finement la menthe poivrée et mélangez-la avec le jus de citron, une pincée de sel et le poivre.
2. Râper la citrouille et laisser mariner dans le mélange pendant 30 minutes.
3. Épluchez l'avocat et écrasez-le avec les graines de citrouille.
4. Ajoutez la citrouille macérée et son jus. Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un pâté crémeux.
5. Étalez-le sur les crêpes.

Flan de riz à la pomme déshydratée

Ingrédients pour 6 portions:

• 500 ml de lait de riz
• 80 g de sirop d'agave
• 1 bâton de cannelle
• un tire-bouchon de zeste de citron bio
• 40 g de farine de maïs
• Bonbon liquide
• 100 g de pomme déshydratée

Préparation: 15 minutes + 5 heures pour refroidir

• Faites bouillir le lait de riz avec le sirop d'agave, la cannelle et le zeste de citron.
• Dissoudre la semoule de maïs dans un peu d'eau et l'ajouter au lait, en remuant sans arrêter avec le fouet. Faire bouillir pendant cinq minutes.
• Ajouter un fond de caramel liquide à chaque flanera.
• Retirez la cannelle et le zeste de citron et étalez le mélange sur les plats de flan.
• Laisser refroidir 5 heures et servir avec une pomme déshydratée.