L'art de manger sans hâte
Profiter consciemment des repas nous apporte de grands avantages physiques et émotionnels. Arrêtons de nous précipiter et concentrons-nous sur la bonne nourriture.
Une grande partie du temps des réunions de famille typiques de ces fêtes tourne autour de la table et des repas spécialement préparés pour ces événements.
Nous nous réunissons pour le dîner du réveillon de Noël, le déjeuner de Noël, pour fêter le nouvel an, le goûter des trois rois, etc. Ces moments sont vécus avec une anxiété particulière par les personnes qui ont une relation problématique avec la nourriture.
De plus, si ces troubles sont à l'origine liés au type de relations familiales vécues dans l'enfance, la tension autour de la table et la nourriture que vivent ces individus se multiplient de façon exponentielle.
Quand manger est une formalité
Le stress de notre société se reflète clairement dans la façon dont nous mangeons notre nourriture.
Nous mangeons vite et mal, nous limitant, à de nombreuses reprises, à engloutir un menu de restauration rapide en moins de vingt minutes pour pouvoir reprendre le travail le plus rapidement possible.
Aujourd'hui, là où la multifonctionnalité est socialement promue, de nombreuses personnes n'ont pas le temps de s'arrêter et d'apprécier les couleurs, les odeurs, les goûts, les goûts et les textures des aliments.
Pour une grande majorité, le sentiment est que le temps qu'ils consacrent à manger est un temps perdu qu'il faut compléter, pour ne pas avoir le sentiment de l'avoir gaspillé, avec d'autres activités.
Ainsi, fréquemment, dans de nombreux foyers et restaurants, on peut observer des hommes, des femmes et des enfants qui mangent mécaniquement alors que leur attention est complètement concentrée sur leur smartphone ou tablette.
La culture de la distraction, il nous est de plus en plus difficile de nous concentrer sur une seule tâche, et la rapidité, nous empêche de profiter de la nourriture comme avant et cela, qui n'est pas un changement d'habitudes inoffensif, peut même conduire à des problèmes émotionnels et physique.
Le moment de la mastication et de la salivation est essentiel pour une digestion saine. Manger vite nous pousse à sauter cette étape indispensable et, à long terme, notre système digestif peut être affecté par cette nourriture engloutie sans y passer suffisamment de temps.
De plus, cette vitesse extrême nous empêche de profiter de la nourriture, de nous concentrer sur sa richesse et de bénéficier des avantages nutritionnels, émotionnels et sensibles que nous procurent des aliments sains consommés de manière consciente.
Dans leur enfance, de nombreuses personnes n'avaient pas un apprentissage sain et patient autour de la nourriture. À un âge précoce, ils ont appris à manger à la hâte et, à l'âge adulte, ils consacrent très peu de temps à leurs repas.
Ces individus sont même fiers de la rapidité avec laquelle ils peuvent manger et se moquent de ceux qui mettent le plus de temps à finir leurs plats.
Margarita, sur la recommandation de son médecin de famille, est venue à mon bureau. La jeune femme souffrait de problèmes d'estomac, pour lesquels elle était déjà soignée, mais le médecin lui avait conseillé de baisser son niveau de stress, car cela aggravait son problème.
Certes, Margarita était une femme stressée par son travail qui reconnaissait que, plus que de manger, elle dévorait de la nourriture sans y prêter attention.
En thérapie, nous avons commencé à travailler pour que, laissant de côté les autres distracteurs, elle puisse se concentrer sur la nourriture, mais la jeune femme avait du mal à se concentrer, elle avait toujours tendance à accélérer.
Dans l'une des séances, Margarita a rappelé une scène de son enfance, commune à tous les repas.
Dans sa famille, elle était la plus jeune de cinq frères et sœurs, quand il était temps de déjeuner ou de dîner, la coutume était que, une fois tous assis, sa mère plaçait un plateau, un plateau ou, directement, au centre de la table. un pot avec toute la nourriture, afin que chacun puisse servir sa propre portion.
Une fois le pot ou le plateau déposé, les frères et sœurs aînés de Margarita se sont précipités pour se servir et elle a dû trouver un espace pour pouvoir obtenir de la nourriture. De plus, lorsque l'un d'entre eux avait terminé sa partie, l'assiette était remplie, et ainsi de suite, encore et encore, jusqu'à ce que le conteneur soit vide.
Comme vous pouvez l'imaginer, la petite Margarita a appris que, si elle voulait satisfaire toute sa faim, elle devait se dépêcher pour ne pas être la dernière à finir et être à temps pour se servir d'une nouvelle portion.
Jour après jour, tout au long de son enfance , l'heure du déjeuner ou du dîner, pour Margarita est devenue une situation de stress maximal dans laquelle, celui qui mangeait le plus vite, pouvait répéter et combler sa faim.
Réapprendre à manger sans hâte
Coïncidant avec sa thérapie, Margarita a remarqué que son jeune fils, qui avait 5 ans à l'époque, mangeait calmement et calmement.
Il n'avait pas appris à manger sous le stress, et il n'avait pas de frères et sœurs avec lesquels il devait rivaliser pour la nourriture. Margarita le regarda avec étonnement et souhaita pouvoir profiter de la nourriture comme son fils le faisait, la savourant d'une manière sereine et agréable.
Le modèle de son fils fit comprendre à la jeune femme qu'il n'était plus nécessaire de manger à la hâte.
Margarita a pu laisser son stress derrière elle lorsqu'elle a assimilé l'idée qu'au présent, femme adulte et indépendante, elle n'avait pas à se battre ni à accélérer pour pouvoir manger.
En observant son fils, elle a commencé à accorder plus d'attention à la nourriture, aux couleurs, aux textures, aux goûts et aux odeurs. Pour la première fois de sa vie, m'a-t-il commenté en consultation, il appréciait ce qu'il mangeait: «Je ne me remplis plus le ventre sans plus, mais je suis conscient que je mange», dit-il.
Cet esprit calme est ce que nous devons apporter dans notre vie et notre relation avec la nourriture.
Arrêtons-nous pour profiter de chacune de nos actions et mouvements, en observant chaque aliment, ses particularités, ses détails et en laissant de côté les distractions.
