Lorsque nous nous rendons à la foire, au marché ou chez un fermier à proximité, nous remplissons notre maison de magnifiques légumes et légumineuses, nécessaires à une alimentation saine.
Mais après un certain temps, beaucoup se gâtent, nous obligeant à gaspiller de la nourriture, même si nous pouvons encore la composter, elle ne peut plus être consommée.
Cela arrive plusieurs fois en raison d'une manière inappropriée de la conserver, chaque chose a sa forme, aujourd'hui je vous laisse ce guide avec les choses les plus courantes afin que vous puissiez les garder en bon état et avec peu de dépense d'énergie.
Artichauts: il est préférable de les conserver dans un récipient fermé, ce qui permet peu d'humidité puisque l'humidité accélère leur décomposition.
Asperges: Vous devez mettre la grappe à la verticale et plonger la partie épaisse des tiges dans un récipient avec de l'eau, de cette manière elles se conservent très bien.
Roquette : Faire tremper dans l'eau froide et bien sécher, puis mettre dans un récipient ouvert et couvrir avec du papier absorbant, de cette façon, ils retiennent l'humidité.
Basilic: C'est très difficile à conserver, une bonne chose est d'acheter la plante entière en pot et de la récolter petit à petit, mais si ce n'est pas le cas, mettez-la dans un bocal avec du papier humide et couvrez, puis mettez-la dans un endroit frais.
Haricots, haricots, pois : à conserver au réfrigérateur dans un récipient sans couvercle. Il est conseillé de manger le jour même, mais si ce n'est pas possible, congelez-le.
Betteraves: Les betteraves sont lavées et stockées dans un récipient recouvert d'un chiffon humide ou de papier absorbant.
Feuilles de betterave : conserver dans un contenant hermétique.
Brocoli : Conserver dans un récipient sans couvercle ou envelopper dans une serviette légèrement humide et réfrigérer.
Choux de Bruxelles: s'ils sont achetés avec la tige, ne perdez pas la tête avec le chou et conservez-le au réfrigérateur. Si acheté sans la tige, placez-le dans un récipient sans couvercle, recouvert d'une serviette humide.
Chou : Le chou commence à perdre son humidité après une semaine, il est donc préférable de le consommer dans les sept jours. Pendant cette période, laissez dans un endroit frais et retirez les feuilles extérieures si elles commencent à flétrir.
Carotte : Coupez les feuilles en laissant environ deux centimètres de la partie verte, si elles sont humides, séchez-les et stockez-les dans des récipients ou des sacs perforés afin qu'ils leur donnent de l'air et n'attrapent pas l'humidité.
Chou - fleur : Vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé pendant trois à cinq jours. Conseil: avant de le ranger, retirez les parties sombres et ne lavez pas ce légume avant d'être prêt à l'utiliser. Mais il est préférable de consommer le jour même où il a été acheté.
Céleri: Envelopper la racine dans une serviette humide et conserver au réfrigérateur; Nous pouvons également le placer debout dans un pot ou une assiette avec de l'eau.
Maïs: Retirez les feuilles et mettez-les dans un récipient sans couvercle. Mais nous vous conseillons de ne pas stocker le maïs trop longtemps car il perd sa saveur.
Concombre: envelopper dans une serviette légèrement humide et conserver au réfrigérateur. Quelques jours dans n'importe quel endroit frais, il résiste bien, mais vous devez ensuite le réfrigérer.
Aubergine Ne pas laver jusqu'au moment de l'utilisation. Conservez-les dans un endroit frais, mettez-les séparément pour ne pas les écraser.
Ail : Conserver dans un endroit frais et sombre.
Jeune ail: Conserver au réfrigérateur dans un récipient avec peu d'air ou laisser reposer pendant un jour ou deux;
Légumes-feuilles : Retirez les feuilles fanées ou très froissées et conservez-les dans un contenant hermétique recouvert d'un chiffon humide pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
Certains types de feuilles, comme le chou frisé et la bette à carde, se conservent mieux lorsqu'ils sont placés dans un récipient contenant de l'eau au réfrigérateur.
Haricots verts : enveloppés dans un chiffon, conservez-les dans un contenant qui n'est pas complètement hermétique.
Poireaux : Placer dans un pot d'eau peu profond (torse inférieur uniquement).
Patates douces : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre, comme une boîte ou un sac en papier.
Chicorée rouge : Conserver dans un récipient recouvert d'un chiffon humide au réfrigérateur.
Radis : Retirez les feuilles, car elles extraient l'eau de la racine. Conservez-les dans un récipient ouvert, recouvert d'une serviette humide refroidie.
Rhubarbe: Envelopper dans un chiffon humide et conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur.
Épinards : Conserver dans un récipient ouvert dans le bac à légumes. De préférence à une température froide.
Ciboulette : Placer dans un verre ou un bocal avec de l'eau.
Pommes de terre ou pommes de terre : Conserver dans un endroit frais et sombre avec une bonne ventilation.
Tomate : Selon leur maturité, les tomates peuvent rester jusqu'à deux semaines dans un bol. Pour accélérer la maturation, placez-les dans un sac en papier avec une pomme.
Navet : Retirez les feuilles (à conserver séparément) et placez-les dans un récipient recouvert d'un chiffon humide.
Courgettes, courgettes, citrouilles italiennes : Pendant quelques jours, elles peuvent être laissées dans un bol dans un endroit frais de la maison, même après la coupe. Envelopper dans un chiffon et réfrigérer, pour le conserver plus longtemps.
Oignons : voir Conservation des oignons pendant plusieurs mois.
Eh bien j'espère que ce guide vous sera utile, pour conserver les légumes et les légumineuses plus longtemps et dans de meilleures conditions et rappelez-vous que les fruits et légumes gâtés ne sont pas des ordures ils sont utilisés pour faire du compost, apprenez à: Compost et plus encore …
