Les probiotiques peuvent prévenir l'inflammation
Claudina Navarro
Certaines bactéries peuvent être efficaces pour prévenir et traiter les maladies qui commencent par un processus inflammatoire, comme de nombreuses maladies métaboliques et auto-immunes.
La plupart des bactéries digestives ont une fonction positive, tant qu'elles restent dans l'intestin et n'atteignent pas d'autres organes. S'ils traversent la barrière intestinale, ils peuvent se propager, atteindre des organes tels que le foie et provoquer initialement une inflammation et plus tard des troubles métaboliques et auto-immunes.
Pour que certaines bactéries ne s'échappent pas, d'autres doivent agir en tant que gardiennes. Une étude du Centre National de Recherche Cardiovasculaire (CNIC), dirigée par le Dr Valentín Fuster, en collaboration avec le Département d'immunologie de l'Université Complutense, a découvert que les bactéries du genre Lactobacillus renforcent la barrière intestinale.
Les bactéries digestives collaborent avec les bactéries immunitaires
Les scientifiques ont découvert que ces bactéries contiennent ou produisent des molécules qui stimulent les cellules immunitaires dendritiques via un récepteur spécifique, appelé Mincle (Clec4e), dont la fonction est de renforcer la barrière intestinale. Par conséquent, une relation symbiotique d'intérêt mutuel est établie qui favorise la santé de l'organisme tout entier.
Les chercheurs ont pu vérifier que l'administration de microorganismes tels que Lactobacillus au cours du développement précoce des souris renforce la barrière intestinale grâce à son interaction avec le récepteur Mincle, selon María Martínez-López, auteur qui dirige l'étude.
Martínez-López et ses collègues espèrent que la découverte servira à concevoir un traitement à base de probiotiques (bactéries) ou de prébiotiques (aliments favorisant la multiplication de bactéries bénéfiques) pour traiter une variété de maladies.
Par exemple, il pourrait être utile pour traiter les troubles du métabolisme des graisses, tels que le cholestérol ou les triglycérides élevés.
Bactéries de la choucroute
Dans l'expérimentation, la bactérie Lactobacillus plantarum, l' un des principaux responsables de la fermentation de la choucroute, a été utilisée. Des recherches antérieures, menées avec des souches de L. plantarum, avaient prouvé ses propriétés anti-inflammatoires.
L'étude CNIC et UCM a été publiée par la revue Immunity (www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1074761318305685).
