À l'heure actuelle, nous assistons sans nous en rendre compte, à une guerre mondiale pour les semences. Alors que certaines transnationales tentent de monopoliser le marché pour s'assurer que seules leurs variétés de semences peuvent être cultivées et vendues, des centaines de paysans et de citoyens ordinaires se battent quotidiennement pour essayer d'assurer la souveraineté alimentaire pour nous et nos enfants.
Une partie importante de cette lutte consiste à trouver et à conserver des variétés locales de légumes, de légumes et autres, et nous, citoyens, devons le faire, car si nous la laissons entre les mains du gouvernement ou des universités, il ne serait pas surprenant que le longtemps ces graines finissent entre les mains de ces transnationales.
Un exemple clair et simple est la pomme de terre, en Amérique du Sud, il existe 5000 variétés de pommes de terre, de tailles et de couleurs différentes, mais dans le monde, seules 3 ou 4 variétés sont plantées, en plantant si peu de variété, nous avons une plante qui est plus sensible à ravageurs, et autres problèmes et nous favorisons la disparition du reste des variétés, ce qui pourrait être d'une aide vitale dans le cas où une peste tue les variétés qui sont cultivées massivement.
Mais réaliser la conservation et la propagation des semences typiques de chaque site n'est pas une tâche facile. Cela demande du dévouement, du temps, de la recherche et de la patience; un excellent outil est l'échange avec les voisins, dans les foires, etc.
L'essentiel est de les partager, c'est-à-dire que si j'obtiens une graine d'une variété indigène ou adaptée, je la cultive, la propage puis je me consacre à la partager avec les voisins ou à l'échanger sur les marchés, les foires et autres.
Cela nous aide également à apprendre et à apprendre sur les plantes rares, et à trouver de nouvelles saveurs et textures, récemment j'ai eu mes trois dernières acquisitions, directement de l'île de Chiloé au Chili où je vis actuellement, nous avons amené à cultiver et répandre de l'ail chiloé qui est un douce et très grande variété d'ail, de belles pommes de terre (pommes de terre) appelées chat cairn, sont des pommes de terre petites, noirâtres et allongées d'une grande saveur, et enfin, quelque chose qui a plusieurs noms mais qui est communément connu sous le nom de Topinambur, c'est un Plante rustique qui donne un tubercule semblable à la pomme de terre mais avec une saveur d'artichaut, elle contient également de l'inuline, un glucide qui se transforme en fructose une fois cuit, ce qui la rend idéale pour les diabétiques.
Je vous parlerai plus tard, en détail de Topinambur et de sa culture, mais pour revenir au sujet, même s'ils le déclarent illégal, il est nécessaire de désobéir, car les lois qui violent le bon sens et les moyens de subsistance du peuple doivent être désobéies. Il est important de collecter et de conserver ces graines comme un trésor pour l'avenir et de profiter en cours de route des avantages que leur culture a à nous offrir.
Les graines sont la source même de la vie, notre présent et notre futur en dépendent, nous ne jouons pas avec nos graines, ni ne leur mettons un prix, graines gratuites maintenant !!
