7 conseils diététiques pour protéger votre foie
Dr Daniel Bonet
La surcharge du foie affecte non seulement la digestion: elle enlève de l'énergie et peut causer divers problèmes.
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Le foie est un organe purificateur. Ses fonctions peuvent être résumées en trois mots: production, destruction et détoxification des substances toxiques qui s'accumulent dans l'organisme.
Il nous aide à détoxifier à la fois les substances toxiques fabriquées dans les tissus eux-mêmes (c'est le cas de l' ammoniac fabriqué par les bactéries intestinales, que le foie transforme en urée), et celles qui proviennent de l'extérieur (la plupart des médicaments se transforment en complexes hydrosolubles. afin qu'ils puissent être éliminés par le foie).
Par conséquent, si le foie est surchargé, toute santé peut en souffrir.
Des symptômes tels qu'une sensation de malaise général, un goût amer dans la bouche, des nausées, un manque d'appétit, de la fatigue, des étourdissements, des troubles intestinaux (flatulences, diarrhée, constipation), des démangeaisons anales, une tendance à l'urticaire ou certains maux de tête ou migraines peuvent révéler une surcharge du foie . Certaines habitudes de vie peuvent servir à protéger le foie et à l'empêcher de se saturer.
Comment fonctionne le foie?
Les cellules hépatiques effectuent de nombreux processus chimiques et stockent des substances vitales; parmi eux, les glucides, les protides et les lipides. Ainsi, le foie absorbe le glucose du sang et le stocke sous une forme concentrée -glycogène-, de sorte que lorsque de nombreuses heures passent sans manger ou qu'un exercice physique intense est effectué et que de l'énergie est nécessaire, les hépatocytes reconvertissent le glycogène en glucose pour qu'il passe. au sang.
La fonction éliminatoire est réalisée à partir de l'excrétion, à travers la bile, des déchets issus de la destruction des globules rouges. Le foie décompose également les substances toxiques absorbées par l'intestin ou produites dans n'importe quelle partie du corps.
Ceux-ci sont ensuite éliminés sous forme de sous-produits inoffensifs, via la bile (et de là vers l'intestin et les selles) ou le sang (excrétion urinaire par le rein).
Sept conseils diététiques pour votre foie
Certaines directives diététiques facilitent la tâche du foie. Leur adoption à long terme peut être vitale pour protéger la santé du foie et, avec elle, préserver notre bien-être. Ils sont les suivants:
- N'abusez pas des graisses saturées , car elles augmentent le cholestérol (qui favorise les calculs biliaires) et peuvent induire une infiltration graisseuse du foie.
- Mangez beaucoup de fibres (légumineuses, légumes, fruits …), car en plus d'abaisser le cholestérol et de soulager la constipation (qui fait travailler le foie plus fort), elle stimule la sécrétion de bile.
- Une alimentation riche en glucides , privilégiant les produits à grains entiers.
- Le régime végétalien est idéal en cas de problèmes hépatiques. Les légumes contiennent des folates, du potassium et d'autres substances bénéfiques.
- Le soufre , un excellent nettoyant pour le foie, présent dans les oignons et les radis (qui fluidifie la bile) est particulièrement adapté.
- Le fruit est toujours bénéfique, surtout au petit-déjeuner ou au dîner.
- Nourriture fraîche . Les aliments crus et frais, cuire à la vapeur, bouillir ou griller sont idéaux, tout en étant bien hydratés.
Les émotions et le foie
Le foie semble également être impliqué dans la digestion de certaines émotions . L'envie, la cupidité ou les chagrins silencieux peuvent vous affecter.
Mais peut-être que la colère est l'émotion la plus dommageable . Selon la médecine traditionnelle chinoise, il prive le foie d'énergie lorsqu'il est exprimé vers l'extérieur et le rend plus sujet à certaines pathologies s'il est conservé à l'intérieur.
Pour en savoir plus…
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