Nutricola de dattes et pruneaux

Nutricola de dattes et pruneaux

Consol Rodriguez

Ingrédients pour 1 litre

• 1/2 tasse de dattes Medjool dénoyautées
• 1/2 tasse de pruneaux dénoyautés
• 1 cuillère à soupe de zeste d'orange et de citron
• 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
• Une poignée de fleurs de lavande séchées
• 1 anis étoilé
• 1 cuillère à café de vanille en poudre
• Un demi bâton de cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 litre d'eau

préparation

1. Passez tous les ingrédients au mixeur pour obtenir un smoothie crémeux sans grumeaux.
2. Filtrez-le à l'aide d'un sac pour faire des laits végétaux ou d'une passoire fine.
3. Servez le smoothie avec un quartier de citron comme touche finale.

Conservez-le au réfrigérateur dans des bouteilles en verre couvertes et laissez-le fermenter pendant quelques jours pour obtenir un smoothie riche avec des bulles naturelles.