Nous vivons dans une société dont la maxime est la culture de l'élimination et de l'élimination du contenant jetable à usage unique, que «s'il est emballé et jetable encore mieux».
C'est une manière non durable de voir les choses, puisque nous nous noyons littéralement dans une mer de plastiques.
C'est avec notre mode de consommation actuel que nous finissons par abuser des plastiques. Comment se fait-il que l'on achète du yaourt au supermarché et d'abord il n'y a pas de grands formats et tout vient dans de petites tasses, chacune avec son propre contenant, puis à son tour emballée pour former un paquet avec plus de plastique.
Dans un monde où le packaging compte beaucoup plus que le contenu, c'est le cas. Nous insistons depuis longtemps pour que nous abandonnions le plastique, mais cela est utile et ils nous ont mis le feu, ce qui est indispensable.
Et cela peut parfois gagner du temps, mais nous devons être conscients et arrêter de produire autant de quantités inutiles de déchets.
Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur le film transparent, si largement utilisé et surtout en cuisine, fabriqué à partir de matières plastiques dérivées du pétrole.
La plupart d'entre eux sont en PVC, qui est également un poison bien connu et très difficile à recycler. Ce n'est pas seulement en contact avec notre nourriture, quelque chose en soi assez mauvais, mais d'autres plastifiants sont également généralement ajoutés, certains perturbateurs hormonaux éprouvés, comme le DEHA.
Conserver les aliments ou les congeler sans plastique
C'est pourquoi aujourd'hui nous allons nous concentrer sur ces plastiques si omniprésents dans leur utilisation pour stocker, conserver et stocker les aliments. Et pour cette raison, nous allons parler des différentes options dont nous disposons pour arrêter d'utiliser un film transparent ou réduire son utilisation au minimum.
Conteneurs réutilisables
C'est peut-être la meilleure option, et il y en a aussi en verre, ou nous pouvons même réutiliser les bocaux.
Tous les plastiques ne conviennent pas à la conservation des aliments et, malheureusement, il n'est presque jamais possible de savoir quelles sont toutes les substances utilisées pour créer ces emballages plastiques courants. Le plastique et la nourriture ne devraient pas être aussi proches qu'ils le sont aujourd'hui.
Bouchons en silicone
Depuis un certain temps, des couvercles universels en silicone sont disponibles pour un usage courant, qui servent à sceller tout bol ou élément que nous devons couvrir de manière assez hermétique.
Ces couvercles en silicone sont de différentes tailles et résistent aux variations de température.Ils sont réutilisables, mais il est important de s'assurer qu'ils sont exempts de BPA ou de bisphénol A et adaptés à une utilisation alimentaire.
Torchons de cuisine
De nombreuses recettes indiquent que la pâte est recouverte ou mélangée avec un film PVC transparent ou autre plastique transparent, pour la croissance de la pâte ou simplement pour se reposer.
Chez moi, nous sommes tous boulangers et pizzaiolo, et nous avons toujours utilisé un chiffon humide. Un bon bol en acier, en céramique ou en verre et un chiffon et c'est tout.
Même si vous devez réfrigérer, la meilleure option est toujours un chiffon. Le lin est préféré par les boulangers.
Films bioplastiques
Des films bioplastiques entièrement biodégradables sont aujourd'hui disponibles sur le marché. Ceux-ci sont produits à partir d'amidons végétaux provenant de plantes telles que le yucca ou le tournesol.
Bien qu'ils soient nettement plus chers, ils constituent une bonne solution au problème de la contamination, et sont généralement compostables.
Faire notre propre film
Une bonne option est de faire notre propre film pour stocker la nourriture ou la recouvrir. Avec de la cire d'abeille et du tissu, un chiffon imperméable peut être fabriqué, qui sert à ce que les aliments que nous couvrons ne soient pas conservés en sécurité.
Il suffit de faire fondre la cire et d'imprégner le tissu puis de sécher et c'est tout, et de cette façon, ils durent longtemps. De temps en temps, vous devez répéter le processus.
Avez-vous un moyen complémentaire de stocker les aliments naturellement et sans plastique? Laissez-le dans les commentaires.
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