6 fruits rouges qui suscitent les passions
Les fruits de la forêt ou les fruits rouges suscitent des passions, et pour cause: ils concentrent des quantités incroyables d'antioxydants et autres composés sains. Et ils sont délicieux!
Baies et baies riches en antioxydants
L'un des meilleurs moments de toute promenade en montagne se produit lorsque vous découvrez un buisson aux baies mûres. Des sourires s'installent sur les visages et, si la plante n'est pas reconnue au premier coup d'œil, les doutes inévitables surgissent quant à savoir si elles seront comestibles.
C'est une scène qui reproduit celles que nos ancêtres mettaient en vedette il y a des milliers d'années , pour qui les baies étaient essentielles. Ils les ont mangés frais et les ont séchés pour avoir des réserves dans les mois sans récolte.
Aujourd'hui, nous n'en tirons sûrement pas grand chose, mais le pouvoir protecteur des petits fruits de la forêt et d'autres baies ou fraises de couleurs rouge et violet rend leur consommation habituelle fortement recommandée .
La clé de ses bienfaits pour notre santé réside dans la couleur rouge, car cela est dû à ses pigments antioxydants. Ce sont, en particulier, des composés phénoliques tels que les flavonoïdes, les anthocyanes et les tanins ainsi que d'autres substances antioxydantes.
Quoi qu'il en soit, chaque baie a ses particularités. Par conséquent, plus nous consommons de fruits rouges variés, plus nous fournirons d'antioxydants à notre corps.
Ils vous fournissent également beaucoup d'eau, de bonnes quantités de fibres et de sucres , ainsi que différents minéraux et vitamines.
Fraises, plus nutritives si elles sont biologiques
Les fraises biologiques sont non seulement exemptes de pesticides chimiques, mais contiennent également jusqu'à 29% de substances naturelles en plus aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, selon les études de María Dolores Raigón, agronome et professeure à l'Université polytechnique de Valence.
Ils vous fournissent du fer, de la vitamine C et de la vitamine K.
Vous pouvez essayer de les obtenir de votre propre récolte . En fait, c'est le fruit le plus facile à cultiver, poussant bien en pot ou dans un jardin vertical. Il n'a pas non plus besoin de beaucoup de lumière.
Les myrtilles, un cadeau pour vos veines et artères
Les anthocyanes sont responsables de la couleur bleue de ce fruit qui tache votre langue et multiplie les niveaux d'antioxydants qui circulent dans votre sang .
Ils sont particulièrement indiqués pour maintenir les vaisseaux sanguins en bon état .
Profitez de sa saison de juillet à octobre car les myrtilles fraîches vous fournissent tous leurs composés phénoliques bénéfiques. Avec la congélation, beaucoup sont dégradés ou presque disparaissent.
Framboises riches en vitamines anti-radicalaires
Sa couleur illumine les forêts et les jardins pendant l'été, mais le meilleur vient quand vous le mangez et il remplit votre bouche d'un mélange de saveurs acides et sucrées et d' arômes uniques.
Ils sont une excellente source de vitamines antioxydantes : une portion de 100 grammes vous apporte 42% de la vitamine C dont vous avez besoin par jour et 38% du E, un chiffre surprenant dans un aliment presque sans gras.
Il contient également des anthocyanes et des flavonoïdes , également actifs contre les radicaux libres.
Les mûres pour se ressourcer de joie
Il n'y a pas de marche estivale dans le pays où l'on ne revit pas le passé de notre espèce en joyeux cueilleurs.
La mûre est un fruit composé formé d'un ensemble de 50 à 150 fruits, chacun avec son noyau. Il vous fournit des fibres, des vitamines C et E, de l'acide folique, du fer et beaucoup d'anthocyanes .
De plus, il contient du cyanidine-3-glucoside aux propriétés anti-tumorales .
Groseilles à maquereau, avec toute la saveur de l'été
Ils sont idéaux à inclure dans les desserts et les sauces créatives qui ajoutent une touche sophistiquée aux salades et aux ragoûts.
Mais ils sont également très nutritifs. Ils vous apportent de la vitamine C, du potassium et des fibres, ce qui les rend purifiants et laxatifs. Et ils contiennent jusqu'à 65 composés phénoliques aux propriétés antioxydantes!
Vous pouvez préparer un délicieux soda en combinant, dans des proportions au goût, de la stévia, du jus de cassis, du jus de citron et de l'eau gazeuse très froide.
Des cerises pour renouveler chaque recoin de votre corps
Les cerises sont associées à la jeunesse.
Ils contiennent des acides organiques aux effets purifiants et anti-inflammatoires qui permettent la régénération des tissus. Ils fournissent également de la vitamine C et de l'acide folique.
Ils sont aussi vos alliés pour favoriser le sommeil , car les cerises (en particulier les variétés acides, comme Montmorency) sont riches en mélatonine, l'hormone que nous sécrétons pour dormir, se reposer et se renouveler.
Vous pouvez prendre un verre de jus avant de dormir .
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