Le régime méditerranéen s'est avéré être l'une des meilleures façons de manger. Ce régime assure une vie plus saine et plus longue, grâce à son composant principal, l'huile d'olive.
Les personnes qui vivent dans la région méditerranéenne sont parmi les plus saines et les plus vivantes au monde. L'huile d'olive offre de nombreux avantages pour la santé, mais ses avantages pour la santé du cerveau sont souvent négligés.
L'huile d'olive est très riche en antioxydants naturels appelés polyphénols . En fait, il contient plus de 30 composés phénoliques qui sont de puissants antioxydants et des piégeurs de radicaux libres.
Les polyphénols peuvent protéger le corps et le cerveau de l'oxydation causée par les radicaux libres et d'autres toxines. La protection contre l'oxydation est particulièrement importante car le cerveau utilise beaucoup d'oxygène, ce qui le rend vulnérable à l'oxydation.
Les vitamines E et K sont deux vitamines importantes pour la santé du cerveau et l'huile d'olive en est riche.
La vitamine E, en particulier en présence de vitamine C, aide à maintenir une bonne mémoire, ralentit la perte de mémoire et réduit considérablement le risque de maladie d'Alzheimer et de démence. Cette vitamine peut également réduire les dommages causés par un accident vasculaire cérébral en redirigeant l'approvisionnement en sang après l'événement. Étude de l'Université Harvard à ce sujet.
D'autre part, la vitamine K aide à maintenir l'acuité du cerveau à mesure que l'on vieillit et augmente la vitesse de traitement du cerveau. Cela peut également stimuler votre mémoire, en particulier la mémorisation des mots, qui est un problème courant à mesure que les gens vieillissent. Cette vitamine joue également un rôle dans la prévention de la maladie d'Alzheimer.
La recherche a révélé que le remplacement d'huiles végétales malsaines, comme le canola, par de l'huile d'olive peut réduire le risque de dépression de près de 50 pour cent. Lien vers l'étude citée.
Sur la base de cette découverte, les chercheurs concluent que le risque de dépression augmente à mesure que la consommation de gras trans augmente également.
Facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF) et facteur de croissance nerveuse (NGF).
Le BDNF est une protéine qui stimule la formation de nouvelles cellules cérébrales et peut prévenir les effets négatifs du stress sur le cerveau. Les deux produits chimiques favorisent la formation et la restauration des cellules cérébrales. L'une des centaines d'études sur les effets impressionnants de cette protéine.
L'huile d'olive protège également contre la dépression, car de faibles niveaux de BDNF sont liés à la maladie.
L'huile d'olive peut protéger le cerveau du déclin cognitif. Les recherches ont montré que la consommation de plus de graisses monoinsaturées améliore la mémoire et d'autres fonctions cognitives chez les personnes âgées.
De plus, d'autres recherches ont révélé que suivre un régime méditerranéen riche en huile d'olive peut réduire le risque de maladie d'Alzheimer jusqu'à 40%. Il a été démontré que l'huile d'olive, dans le cadre du régime MIND, réduit le risque de maladie d'Alzheimer de 53%. Lien vers l'étude citée.
Le polyphénol oléocanthal , anti-inflammatoire présent dans l'huile d'olive, joue également un rôle dans la prévention de la maladie d'Alzheimer, car il peut traverser la barrière hémato-encéphalique pour éliminer la maladie liée aux protéines bêta-amyloïdes cérébrales La maladie d'Alzheimer.
En plus de ses bienfaits pour le cerveau, l'huile d'olive renforce également le système immunitaire, augmente la densité osseuse, protège le cœur des maladies et réduit le risque de diabète.
Choisissez la bonne huile d'olive.
Comme mentionné ci-dessus, l'huile d'olive offre de nombreux avantages pour la santé. Cependant, le type d'huile d'olive est important.
Lorsque vous achetez de l'huile d'olive, assurez-vous de ne choisir que de l'huile d'olive extra vierge. L'huile d'olive extra vierge est extraite par pressage à froid et mécanique, tandis que d'autres types utilisent des solvants chimiques pour extraire le jus.
Il serait également important de savoir si c'est la première extraction, qui augmente le plus sa qualité.
Cela signifie que l'huile d'olive extra vierge est de meilleure qualité et contient plus de polyphénols . Vérifiez également les dates de fabrication et d'expiration du produit et évitez celles qui datent de plus d'un an.
Aussi, n'achetez que de l'huile d'olive extra vierge dans un verre de couleur sombre et non en plastique pour éviter la lumière et garder le bisphénol A (BPA) hors de l'huile.
