Remplissez-vous de vitalité avec ces 6 aliments!
Au changement de saison, quand il est facile pour votre moral de baisser et que vous vous sentez fatigué, nourrissez-vous avec des aliments capables de vous combler de vitalité.
1. Orange: vitamine C renforcée
La saison des oranges commence lorsque votre vitamine C est la meilleure pour le système immunitaire. En février, les variétés Navel et Salustiana se démarquent.
Une orange de 150 g apporte toute la vitamine C dont vous avez besoin par jour. Il fournit également de l'acide folique et de la vitamine B1 .
Si vous le mangez entier et pas seulement le jus, vous profiterez de la fibre , dans laquelle, en plus, ses flavonoïdes , comme la quercétine , sont concentrés . Ces antioxydants renforcent la protection exercée par la vitamine C. Les flavonoïdes de l'orange renforcent son action antioxydante.
2. Tomate à l'huile: plaisir et santé
Séchée et conservée dans de l'huile d'olive extra vierge , elle est non seulement délicieuse mais renforce également ses propriétés bénéfiques.
Vous pouvez l'ajouter aux salades et pizzas. Si vous le faites cuire un peu, vous améliorerez encore l'assimilation du lycopène antioxydant.
La quantité de lycopène dans la tomate séchée est 12 fois plus élevée que dans la tomate fraîche, et la prendre avec de l'huile améliore son absorption. Ce pigment antioxydant protège la prostate et le côlon .
3. Lentille Pardin: elle vous donne son énergie
Les lentilles brunes - brunes à l'extérieur et jaunes à l'intérieur - nécessitent peu de temps de trempage et de cuisson, et elles ne fondent pas et ne perdent pas leur peau.
25-30% du poids des lentilles sèches correspondent aux protéines . C'est donc un aliment que chaque végétarien devrait avoir dans son garde-manger pour sa consommation régulière. Ils fournissent également 50% de glucides et 25% de fibres .
Les vitamines du groupe B se distinguent par leur composition: une portion de 200 g fournit entre 10 et 20% des besoins quotidiens de ces nutriments essentiels au métabolisme énergétique et au fonctionnement du système nerveux.
Les minéraux tels que le magnésium , le calcium et le fer sont en abondance. Ils conviennent parfaitement aux enfants, aux adolescents et aux personnes qui font des efforts physiques.
4. Pomme Granny Smith: la plus antioxydante
La Granny Smith verte et lumineuse, originaire d'Australie, est la pomme la plus riche en polyphénols antioxydants , notamment en cyanidine et en épicatéchine, plus concentrées dans la peau. Sa saveur est aigre et la pulpe est ferme et juteuse.
Il est fortement recommandé pour la santé dentaire. Sa fibre, principalement la pectine , soulage la constipation et aide à réguler le cholestérol.
5. Chard: il vous recharge en vitamines
Simplement bouillies, avec des pois chiches, des pommes de terre, ou comme garniture pour des croquettes, la blette vous propose des plats réconfortants.
Il est riche en fer (2,7 mg / 100 g) et en vitamine C (39 mg), une association qui favorise l'absorption du minéral. Toute la vitamine A dont vous avez besoin par jour se trouve dans environ 200 g de blettes, ainsi que 50% de la vitamine B6 et un cinquième de la vitamine B1 et de la vitamine B2 .
Jusqu'à 13 antioxydants polyphénoliques différents se trouvent dans la bette à carde et ont été associés à une meilleure santé cardiovasculaire.
6. Noix de cajou: minéraux et protéines
Les noix de cajou, originaires du Brésil, sont les graines d'un fruit dont la forme rappelle un cœur tourné vers le bas. Par conséquent, ils sont connus sous le nom de noix de cajou: ana («à l'envers») et cardium («cœur»).
Ils sont très riches en minéraux. Une portion de 30 g fournit 20% des besoins quotidiens en magnésium , 11% en zinc et 10% en fer .
Quant aux vitamines, elles sont abondantes en vitamine B2 et en vitamine B6 , nutriments importants pour l'équilibre nerveux.
Dans le régime végétal, ils constituent également un complément protéique. Sur les 30 g d'une portion, 5 sont des protéines . Il est déconseillé de consommer beaucoup plus en raison de la proportion de matières grasses (12,3 g).
Flipboard
