"Tous les enfants urinent le bisphénol A"
Montse Cano
Le Dr Nicolás Olea explique pourquoi et comment nous devons nous protéger des perturbateurs endocriniens que l'industrie chimique a mis de manière irresponsable dans notre vie quotidienne.
En 1991, un groupe de scientifiques a créé le terme «perturbation endocrinienne» pour désigner le processus par lequel les composés chimiques de synthèse interfèrent avec la signalisation hormonale, affectant gravement le développement normal des personnes et des animaux.
Nicolás Olea a rencontré ce problème par hasard quelques années plus tôt, en 1987, alors qu'il travaillait sur le cancer de la prostate à Boston, et les échantillons de sérum avaient une activité œstrogénique très élevée. C'est ainsi qu'il découvrit que le plastique des échantillons, jusque-là considéré comme le plus inerte au monde, n'était pas sûr. Et depuis 1989, il étudie l'effet de ces composés.
Il est professeur de radiologie et de médecine physique à l'Université de Grenade, médecin à l'hôpital clinique San Cecilio et expert évaluateur des programmes de recherche sur les perturbations endocriniennes au Danemark, en France et dans l'UE. Il vient de publier le livre: Libérez-vous des toxines. Guide pour éviter les perturbateurs endocriniens (Ed. RBA).
-Comment fonctionnent ces substances? Beaucoup sont en plastique que nous utilisons tous les jours.
-Ils sont comme des hormones et agissent sur tous les mécanismes de signalisation hormonaux. Je l'explique simplement. Au cours des cinq millions d'années d'évolution humaine, le corps a choisi un système qui lui semblait le plus adapté: les organes communiquent entre eux avec des messagers chimiques. La thyroïde communique avec le cerveau grâce à l'hormone thyroïdienne. L'ovaire avec le sein avec l'hormone œstrogène. Et on a vu que le système le plus rapide était de laisser tomber un messager dans le sang. C'est le fonctionnement normal du corps humain.
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Perturbateurs endocriniens
-Mais ces messages peuvent être modifiés.
-C'est tout, tuer le messager, lui poser mille pièges ou rivaliser avec lui quand il atteint l'organe. Dans les conférences, je le dis comme ceci: imaginez qu'il existe 27 composés chimiques qui imitent les hormones thyroïdiennes en plus de la véritable hormone thyroïdienne. Et tous ont essayé de se lier au récepteur thyroïdien, qui est le verrou. Ils essaient tous de mettre leur clé dans la serrure. Et cela fait de la vraie hormone thyroïdienne, avec tant de concurrence, dans la cinquième rangée en disant: je suis là!
-C'est un exemple très graphique.
-La vraie hormone thyroïdienne est dans la dernière rangée. Et toutes les autres substances sont là sur le chemin, avec leur boîte à clés disant: "Eh bien, ça ne rentre pas trop bien …".
-Et cela crée des problèmes de santé.
-De nombreux cas seront dus à un problème de concurrence. Les endocrinologues augmentent la dose d'hormone thyroïdienne aux patients et vont mieux. Clair! Si vous mettez plus de gars avec la clé appropriée dans la file d'attente, certains d'entre eux lui conviendront sûrement. Ainsi, les perturbateurs endocriniens affectent l'ensemble du message hormonal, de la synthèse hormonale à la liaison et à la dégradation des récepteurs.
"Si la vitamine D est faible, cela peut ne pas être dû au manque de soleil. Les produits chimiques entravent sa synthèse"
-Que contribuent les dernières recherches?
-En ce moment nous sommes avec de la vitamine D. Ce n'est plus une vitamine, mais il faut parler d'hormone D. Seulement 9% provient de l'alimentation. Les 91% restants proviennent de la transformation du cholestérol avec le soleil et à travers la peau. Il a son propre récepteur nucléaire, qui est un cousin germain du récepteur de l'hormone thyroïdienne, un cousin germain du récepteur des œstrogènes, et un cousin germain du récepteur de la vitamine A. Et nous voyons que nous sommes au pays du soleil avec une hypovitaminose D qui appelle beaucoup le attention: 60% des femmes de plus de 50 ans, 80% des personnes institutionnalisées, 40% des adolescents. Et je dis: ce n'est pas le manque de soleil.
-Est-ce que le manque de vitamine D est à rechercher là aussi?
-Clair. Et la solution est de donner aux gens de la vitamine D, mais je dis à mes collègues rhumatologues et endocrinologues: avez-vous pensé que le problème était peut-être un déficit de synthèse? Pas solaire, non pas que le soleil ne vous donne pas, mais qu'il y a compétition dans cette synthèse. Parce que ce sont des mécanismes enzymatiques qui se font concurrence. S'il existe un composé chimique tel que le bisphénol A, le tétrabromobisphénol A, qui rivalise avec ces enzymes, alors vous les avez déjà divertis.
-Est-ce que les substances synthétiques telles que le bisphénol A entrent en compétition avec l'enzyme naturelle?
-C'est très important: le système gagnant dans le fonctionnement humain il y a des millions d'années était que le messager, lorsqu'il atteint l'organe cible, se lie à un récepteur nucléaire comme une clé. C'est toujours la même chose. Le messager pèse 120 daltons, le récepteur nucléaire plus de 400 000. Mais c'est idiot! Vous avez besoin de cette clé! Et une fois que vous l'avez, il colle à l'ADN et la transcription des gènes commence. La vitamine est le messager à vous dire: c'est à votre tour. Et l'autre commence à transcrire ou à inhiber les gènes. Et quand les gènes sont activés, ils font ce que la personne est: poitrine, moustache, réflexion … Il faut le souligner: la vulnérabilité du système humain. Il semblait s'être protégé contre les produits naturels et, du coup, l'industrie chimique apparaît avec 144 000 amis et un millier d'entre eux sont des perturbateurs endocriniens.
"Le système humain ne peut pas se protéger contre les 144 000 substances de l'industrie chimique"
-Ces "perturbateurs endocriniens" ont été retrouvés dans des sucettes, des dents de dent, des biberons … et ont été interdits. On les retrouve également dans les produits cosmétiques et d'hygiène. La dernière alarme a été le papier thermique. Mais il y aura de nombreux produits que nous ne considérons pas.
-Notre grande surprise a été les textiles. Quand nous avons fini avec les bouteilles et l'eau embouteillée (nous avons été les premiers à publier que l'eau du marché espagnol était œstrogène, tout comme en Allemagne), nous avons pensé qu'elle allait avoir une signification. Mais ils nous ont dit que c'était alarmiste parce que les déchets trouvés sont conformes à la loi. Et je dis: Mais ne réalisez-vous pas que cette eau œstrogénique avec votre nourriture, votre bouteille, votre déodorant, vos plombages dentaires, votre robe … tout cela contribue à votre exposition quotidienne et en a fait un cauchemar? Aujourd'hui, le bisphénol A se trouve dans l'urine de tous les enfants espagnols.
-Les vêtements aussi, alors?
-Est-ce que quelqu'un pense vraiment pouvoir acheter une jupe en coton égyptien pour 8 €? Non, il est fabriqué à partir de bouteilles de coca en polyester recyclé. Si vous fabriquez vous-même un costume en PET recyclé, vous ressemblez à Robocop car il n'a aucune flexibilité. Par conséquent, des additifs sont nécessaires. Et il y en a plus de 600: polybromés pour ne pas brûler, perfluorés pour être imperméables, bisphénols pour bien polymériser, phtalates pour les rides, tributylétain pour ne pas sentir la transpiration … Le vêtement que vous portez est de la chimie pure!
- Heureusement, dans votre livre, vous donnez des conseils pour éviter ces substances. Quelles sont les bases?
-Dans les aliments, si vous consommez du bio, l'exposition aux pesticides est moindre. Dans les populations françaises consommant du bio depuis 20 ans, le risque de certains cancers a diminué. Fuyez la restauration transformée et la restauration rapide, dont les emballages sont riches en produits perfluorés. Essayez de manger à la maison ou d'emporter une boîte à lunch en verre au travail. Ne pas mettre les plastiques au micro-ondes. Et surtout, retirez le plastique de votre ligne alimentaire. Allez à la délégation de l'Éducation et dites-leur: ne remettez pas un plateau de nourriture surchauffée dans la salle à manger de mes enfants. Les parents vous disent que ça a le goût du plastique. Bien sûr. Cela signifie qu'une partie des monomères du plastique a été transférée dans l'aliment. Et comme pour l'eau, le mieux que l'on puisse boire est celui de la mairie.
