8 choses que vous ne saviez probablement pas sur le potassium
Magda Carlas
Ce minéral, essentiel au bon fonctionnement cellulaire, protège contre l'hypertension et le diabète. Découvrez dans quels aliments il se trouve et comment éviter les carences.
Le potassium est un minéral essentiel à l'organisme pour atteindre un bon équilibre global. Il est très important pour la santé cardiaque et le bon fonctionnement des cellules . Une alimentation riche en légumes est idéale pour répondre aux besoins quotidiens . Nous résumons en neuf points tout ce que vous devez savoir pour éviter son manque.
Les besoins quotidiens sont d'environ 1 g, bien que l'idéal soit de prendre 3 à 4 g par jour.
Vous pouvez obtenir 4 g en une seule journée en incluant des aliments contenant du potassium aussi courants que les suivants dans le menu, dans ces quantités:
- 75 g de lentilles (607 mg)
- 200 g de pomme de terre (1700 mg)
- 100 g d'épinards (633 mg)
- 200 g de banane (764 mg)
- 200 g de melon (640 mg)
Il intervient dans des fonctions vitales telles que la transmission de l'influx nerveux, la contraction musculaire et cardiaque, l' hydratation et l' équilibre acido-basique , qui dépend, entre autres, de la quantité de potassium, de sodium, de chlore et de bicarbonates. C'est donc un élément clé pour la santé.
Si vous suivez une alimentation variée, riche en légumes, et qu'il n'y a pas de maladies sous-jacentes, vous n'avez pas à vous soucier d'une éventuelle carence en potassium. Une autre chose est qu'il y a des problèmes rénaux ou des maladies métaboliques .
Une carence en potassium peut également survenir lors de la malnutrition.
Plus de pertes se produisent avec le sport, en partie parce que la sueur élimine le potassium . Mais aussi parce qu'il est nécessaire à la synthèse du glycogène musculaire et hépatique.
Dans tous les cas, seules des doses supplémentaires de potassium seront nécessaires en fonction du type de sport en question et de son intensité.
Selon des études, un apport «supplémentaire» de potassium augmente les pertes de sodium et, par conséquent, améliore l'hypertension.
Par conséquent, vous devez réduire votre apport en sodium et consommer suffisamment de potassium dans votre alimentation. Un excès de sodium entraîne, à son tour, une plus grande perte de potassium dans l'urine (et de calcium!).
Un aliment pauvre en potassium réduit la sécrétion d'insuline. Par conséquent, une façon de prévenir le diabète est de manger des aliments riches en potassium, tels que les fruits, les légumes, les légumineuses et les noix.
Il existe des diurétiques qui favorisent l'excrétion du potassium dans l'urine et il est important d'en tenir compte. C'est l'une des raisons, entre autres, pour lesquelles les diurétiques ne doivent pas être pris sans discernement. La consommation sans discrimination et abondante d'infusions diurétiques n'est pas non plus inoffensive.
La fatigue, une certaine faiblesse et une fatigue musculaire sont les principaux symptômes d'une carence légère. Mais il faut garder à l'esprit que ce sont des signes très non spécifiques et que logiquement ils peuvent également apparaître pour d'autres causes. Dans tous les cas, ce doit être un spécialiste qui évalue s'il y a des lacunes.
