Physalis est un fruit qui provient de la plante Physalis peruviana, une morelle aussi appelée groseille du Cap, aguaymanto ou uvilla, selon la région.
Cette plante pousse dans les régions humides et lumineuses, et se trouve principalement en Amérique du Sud, répartie sur différents pays du continent tels que le Pérou, la Bolivie, l'Équateur, la Colombie et le Venezuela, bien qu'elle soit actuellement cultivée sur tous les continents du monde, à l'exception de l'Antarctique.
Physalis. Propriétés médicinales et nutritionnelles
Physalis contient des propriétés médicinales et nutritionnelles qui, avec sa saveur particulière et exquise, en font l'un des fruits les plus importants dans des régions comme le Pérou, d'où sa plante tire son nom.
Bien que, comme beaucoup d'autres fruits, sa composition soit principalement de l'eau, il se distingue par sa teneur en protéines , avec 1,90 g pour 100 grammes de fruits, ainsi que plusieurs vitamines vitales telles que la vitamine A ou le rétinol.
La vitamine A agit dans la formation des muqueuses, des tissus cutanés, des ongles et des cheveux, en plus d'être très importante pour le développement foetal et la croissance osseuse et pour la régénération cellulaire et la lutte radicaux libres, grâce à ses principes antioxydants.
Parmi les propriétés de physalis, en plus de la vitamine A, il existe également plusieurs vitamines du complexe B, comme la vitamine B1 ou la thiamine, la vitamine B2 ou la riboflavine, et la vitamine B3 ou la niacine.
De ce dernier, la vitamine B3, le fruit contient 2,80 mg pour 100 grammes de nourriture, avec près de 20% de la quantité quotidienne recommandée pour un adulte avec seulement cette quantité de fruit.
La vitamine B3 est vitale pour le métabolisme des nutriments et pour la santé du système nerveux central. Il aide également à combattre le cholestérol et à améliorer la circulation sanguine.
Une autre vitamine bien présente dans ce fruit est la vitamine C , aux propriétés antioxydantes et essentielle pour renforcer le système immunitaire. De plus, il profite grandement à l'absorption du fer.
En parlant de fer , parmi les propriétés du physalis au niveau nutritionnel et médicinal se trouve ce minéral, avec 1 mg pour 100 grammes de fruits, ainsi que d'autres minéraux tels que le calcium (11 mg) et le phosphore (40 mg).
Avantages de physalis
Le fruit est utilisé pour de nombreux maux grâce à ses propriétés médicinales, mettant en évidence les avantages qu'il procure pour le traitement du diabète , de différents types, car ce fruit contient une substance qui aide à l'absorption du glucose.
Grâce à ses flavonoïdes, ce fruit est utilisé pour traiter les symptômes prémenstruels et pour soulager les symptômes de la ménopause.
En raison des propriétés antioxydantes du fruit, il est utilisé pour traiter les maladies liées à la dégénérescence, au vieillissement prématuré et aux dommages cellulaires. Diverses études scientifiques parlent de la relation de ce fruit avec le traitement de différents types de cancer , principalement le cancer de la prostate, le cancer du côlon et la leucémie. On peut voir plusieurs études scientifiques comme celle-ci ou celle-ci pour plus d'informations à ce sujet.
L' asthme est aussi depuis des temps immémoriaux avec le fruit peruviana Physalis.
Les traitements du cholestérol , ou plutôt de l'excès de "mauvais" cholestérol, bénéficient de l'apport de ce fruit qui aide à faire baisser les taux sanguins.
D'autres maladies et affections qui peuvent être traitées avec les principes de ce fruit sont la dépression, la sinusite ou le stress, et elle favorise la cicatrisation des plaies et la régénération de la peau endommagée.
Comment manger physalis
Physalis, groseille du Cap ou groseille du Cap, comme on l'appelle aussi, peut être consommée fraîche, comme tout autre fruit, ou ajoutée aux salades et plats froids étant donné son excellente saveur. Au Pérou principalement, mais aussi dans d'autres pays d'Amérique latine, le fruit se retrouve dans les glaces ou les yaourts, parmi de nombreux autres produits industriels, bien qu'il n'y ait rien de tel que de manger le fruit pour obtenir, en plus de sa saveur, ses nutriments.
