Fraises, propriétés nutritionnelles et bienfaits
Sans aucun doute, les fraises sont les reines des baies, riches et colorées, adorées par les enfants et nutritionnellement ce sont tous des avantages.
Ils contiennent peu de matières grasses et peu de calories, une teneur élevée en fibres, en vitamines , en antioxydants , en minéraux et en acide folique , ce qui en fait un fruit indispensable pendant la grossesse.
Il n'est pas rare qu'une des «envies» des femmes enceintes soit justement des fraises, en plus de leurs propriétés pour leur saveur exquise.
Ses bienfaits sont multiples du nettoyage des dents à la régulation du transit intestinal grâce à la grande quantité de fibres, malheureusement c'est un fruit plutôt d'été et leur culture commerciale est généralement réalisée avec de nombreux pesticides, une bonne option est de les cultiver à la maison, C'est une culture facile et vous n'avez pas besoin de beaucoup d'espace, vous pouvez faire une culture verticale comme nous l'enseignons dans: Comment faire pousser des fraises dans un sac en raphia.
Vitamines fraises
Les fraises sont une excellente source de vitamines. Parmi ceux-ci, nous pouvons souligner la vitamine C, un nutriment essentiel dans l'alimentation des êtres humains, dont elle contient 58,8 mg pour 100 grammes.
En outre, il contient de nombreuses vitamines B, y compris la vitamine B6, qui contient des enzymes et contribue au développement périnatal et infantile. Vitamine B3 ou niacine, qui agit sur le métabolisme cellulaire. Vitamine B2 ou riboflavine, qui participe à la production de globules rouges et à la libération d'énergie des protéines.
Parmi les propriétés des fraises figurent également la vitamine B5, la vitamine W ou l'acide pantothénique, essentiels à la vie et la vitamine B9 ou acide folique, qui agit dans la formation et la maturation des protéines structurales et de l'hémoglobine.
Il contient également, dans une moindre mesure, de la vitamine E.
En plus des vitamines, il faut noter que les fraises contiennent des minéraux tels que le fer, le magnésium et dans une moindre mesure du calcium, du cuivre, du phosphore, du manganèse, du potassium et du silicium.
Ses bienfaits sont multiples, du nettoyage des dents à la régulation du transit intestinal grâce à la grande quantité de fibres.
En ce qui concerne les antioxydants , il en contient une bonne quantité, et il a été démontré qu'ils sont très utiles pour contrer la formation de radicaux libres, le vieillissement cutané, et en général lutter contre l'usure du corps et les dégradations organiques.
Les fraises fournissent également de bonnes quantités d' Omega3 parmi leurs propriétés . Aussi incroyable que cela puisse paraître, non seulement les poissons contiennent des acides gras comme les oméga3, mais aussi des fraises, ils sont donc fortement recommandés aux personnes ayant des problèmes de cholestérol.
En ce qui concerne les soins dentaires, ils sont utilisés pour le nettoyage et le blanchiment, ainsi que pour contribuer au maintien de gencives saines.
Des preuves ont été faites pour montrer que la consommation de fraises pourrait prévenir le cancer de l'œsophage (https://www.oncnursingnews.com/contributor/laura-rutledge/2022-2023 / 05 / cancer-fighting-food-in-season-fraises) .
D'autre part, ils sont connus pour améliorer significativement la capacité antioxydante du sang, ils sont également une bonne source d' acide salicylique , ce qui en fait un bon anti-inflammatoire et anticoagulant naturel, et contiennent également de l'acide malique et oxalique.
Bien qu'en moindre quantité, il contient également de la vitamine E , qui favorise la fertilité et aide à maintenir la stabilité des cellules sanguines. Concernant les minéraux qu'il contient, il faut mettre en évidence sa forte teneur en potassium et sa faible teneur en sodium , c'est pourquoi ils sont parfaits pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle ou de problèmes cardiaques.
D'un autre côté, des chercheurs du Salk Institute of Biology (États-Unis) ont découvert que la fisétine , un flavonoïde naturel présent dans la fraise, stimule la mémoire à long terme .
Ainsi, comme vous pouvez le voir, les fraises ne peuvent pas manquer de notre alimentation et en plus d'être savoureuses, elles offrent d'énormes avantages pour la santé.
Malheureusement, les fraises sont plutôt des fruits d'été et leur culture commerciale est généralement réalisée avec de nombreux pesticides et dans des conditions plutôt mauvaises.
Et une question distincte, mais non moins importante, concerne les conditions des travailleurs de ces cultures, exposés aux pesticides et à des conditions assez dégradantes.
Une bonne option est de les cultiver à la maison. C'est une culture facile et ne nécessite pas beaucoup d'espace. Vous pouvez faire un recadrage vertical comme nous l'enseignons dans l'article que je mentionne ci-dessus.
Mais aussi dans notre verger ou petit jardin nous pouvons les cultiver et profiter de cet or rouge.
