6 avantages du safran prouvés par la science
Cette épice a récemment été étudiée pour ses propriétés médicinales qui l'assimilent même à certains médicaments. Découvrez-les!
Le safran est une espèce largement utilisée dans notre cuisine pour donner de la couleur et de la saveur à des plats comme la paella. Mais cet assaisonnement, qui est extrait spécifiquement des stigmates de la fleur du safran (Crocus sativus), contient de nombreux composés aux propriétés médicinales .
Les usages thérapeutiques du safran
Différentes études scientifiques soutiennent ses effets pour des indications thérapeutiques très différentes.
1. Antidépresseur
Une dose de 15 mg deux fois par jour est efficace dans le traitement de la dépression légère . Une étude publiée dans Progress in Neuro-Psychopharmacology and Biological Psychiatry le trouve aussi efficace que le traitement au Prozac.
2. Protecteur contre les toxines
Une utilisation régulière protège les tissus corporels (en particulier le cerveau, le cœur, le foie, les reins et les poumons) contre les composés toxiques naturels ou artificiels .
Cela est dû à la capacité antioxydante du safran, dont les flavonoïdes aident à réduire les dommages causés par les radicaux libres générés lors de l'oxydation dans l'organisme.
3. Réduit l'appétit
Il peut être utilisé pour favoriser le contrôle du poids , car il aide à réduire l'appétit. En plus de l'utiliser comme épice, vous pouvez utiliser l'extrait à raison de 175 mg par jour.
4. Augmenter la mémoire
Un composant actif du safran (crocine) agit pour améliorer les capacités cognitives et la mémoire des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. Les bénéfices sont similaires à ceux obtenus par certains médicaments, mais sans leurs effets secondaires.
5. Améliorez l'inconfort avant la menstruation
Une quantité de 30 mg par jour peut aider à réduire les symptômes du SPM . En particulier, des améliorations ont été observées dans l'humeur, la douleur et la sensibilité des seins.
6. Prenez soin de votre peau
En tant qu'ingrédient des crèmes, le safran calme les démangeaisons , protège des rayons du soleil et maintient l'hydratation.
D'autres indications du safran sont l' infertilité, le cholestérol et l'hypertension .
