4 vitamines et 4 aliments pour nourrir vos défenses
Dr Jaume Serra
Qu'ils ne manquent pas dans votre alimentation car ils renforcent le système immunitaire et vous protègent des agressions.
On sait que les déficits nutritionnels affectent négativement la capacité du système immunitaire à répondre aux insultes . Ces nutriments et aliments sont essentiels pour assurer son bon fonctionnement:
1. Vitamine A
Son déficit implique une altération de l'immunité innée médiée par les cellules et de la sécrétion d'anticorps. Il est également essentiel pour l'intégrité des muqueuses impliquées dans le système de barrière défensive qui empêche l'entrée d'agents pathogènes.
On le trouve dans les graisses laitières, les jaunes d'œufs, le foie et la viande animale. En tant que provitamine A, elle est abondante dans les carottes, les courges, les patates douces et les abricots.
2. Vitamine C
C'est peut-être la vitamine la plus connue pour augmenter l'immunité. Il est important dans la synthèse du collagène qui sert de structure et de soutien à la peau et aux éléments impliqués dans les barrières de protection physique du corps.
Mangez chaque jour au moins cinq portions de fruits et légumes approvisionnement adéquat en de la vitamine C . Il regorge de fruits comme le kiwi ou les agrumes et de légumes comme les poivrons, le chou ou les tomates.
3. Vitamine E
C'est un puissant antioxydant qui agit en protégeant les membranes biologiques. Ainsi, il neutralise les actions immunosuppressives des radicaux libres. Ses principales sources de nourriture sont les huiles végétales pressées à froid , en particulier le germe de blé, les légumes à feuilles vertes, les noix et l'avocat.
4. Vitamine D
Il stimule l'immunité innée avec une action anti-infectieuse qui favorise la participation des macrophages dans la lutte contre les microorganismes. Un effet protecteur de l'inhibition de l'immunité acquise, bénéfique dans les maladies auto-immunes a été décrit .
5. Champignons
Le shiitake, le maitake et le reishi augmentent le nombre et l'activité des cellules immunitaires. Le champignon renforce également l'immunité.
6. Crucifère
Le brocoli, les choux de Bruxelles ou le chou-fleur possèdent des substances antioxydantes telles que les coumarines ou les lactones, qui favorisent les mécanismes de détoxification.
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7. Ail
L'allicine contenue dans l'ail une fois coupée ou écrasée se comporte comme un facteur antimicrobien et un stimulant du système immunitaire .
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8. Agrumes
La consommation régulière d' aliments riches en vitamine C stimule l'activité des lymphocytes T, déterminante dans la lutte contre les infections.
FlipboardLa clé est une alimentation variée
Le corps a un mécanisme défensif complexe qu'il est important de prendre en charge grâce à une alimentation équilibrée qui garantit tous les micronutriments et macronutriments.
- Il est important d'assurer l'apport de tous les acides aminés essentiels , grâce, par exemple, à la combinaison appropriée d'aliments protéinés d'origine végétale.
- Il convient également de maintenir un apport adéquat en graisses avec une prédominance d'huile d'olive et un juste équilibre entre les graisses polyinsaturées oméga-3 et oméga-6.
- Les glucides complexes , riches en fibres, en particulier les grains entiers , non raffinés et ses dérivés, stimulent modérément le système immunitaire pour sa teneur en fibres et en germe de céréales, riche en graisses insaturées de haute qualité biologique.
- Les minéraux tels que le zinc, le sélénium, le fer ou le cuivre sont également essentiels.
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