La source écologique arrive à Palau Sant Jordi avec BioCultura
Gema Salgado
Du 9 au 12 mai, Biocultura ouvre ses portes aux amoureux de l'alimentation et de la consommation bio et consciente avec la participation de plus de 700 exposants. Plus de 74 000 participants devraient découvrir plus de 20 000 produits et participer à des ateliers et activités.
Du 9 au 12 mai, Biocultura ouvre à nouveau ses portes aux amoureux de l'alimentation et de la consommation bio et consciente avec la participation de plus de 700 exposants et l'extension de l'événement de 5,5% grâce aux tentes extérieures qui accueillera un plus grand nombre d'entreprises participantes.
Durant ces quatre jours, les 74 000 visiteurs attendus pourront profiter du salon à différents niveaux: professionnels, lors des jours ouvrables Bio 2B, et grand public, avec 20 000 produits certifiés bio disponibles dans un seul espace . Pour les accueillir, le salon a agrandi son espace de 5,5% grâce à l'installation de tentes extérieures qui permettront d'accueillir un plus grand nombre d'entreprises participantes.
De plus, les participants pourront participer à divers ateliers et présentations sur les cosmétiques, la mode écologique, la santé, l'alimentation et l'agroécologie. Ou tout simplement écouter de la bonne musique live, participer en famille au festival pour enfants Mamá Terra, égayer le palais dans les espaces de dégustation de vins et apprendre de nouvelles recettes «bio» dans les espaces de show cooking.
BioCultura avec la révolution écologique nécessaire
Mardi dernier, le 6 mai, l'Asociación Vida Sana a présenté à la presse de Bionistas, un supermarché et une cafétéria écologiques situés au 373 rue Consell de Cent à Barcelone, les nouveautés du concours de l'alimentation et de la consommation bio par excellence en notre pays, BioCultura.
Sur le chemin de Bionistas, dans le métro, j'ai été frappé par le nombre d'affiches annonçant l'événement, qui sous un gros titre -BioCultura. La révolution écologique - montrait une photo d'une main tenant maintenant une grappe de raisin, plus loin sur une tomate et un peu plus loin sur un brin de lavande. C'était réconfortant de voir cette production biologique, née dans notre pays comme quelque chose de témoignage et même un peu hippie aux yeux de certains, comme l'a souligné Daniel Valls, président du Consell Català de la Producció Agrària i Ecològica (CCPAE) lors de la conférence de presse qui a suivi. , est devenu un secteur important et en expansion.
Si la Catalogne comptait en 1994 environ 4.000 hectares d'agriculture biologique, il y en a maintenant 210000, et s'il y avait auparavant environ 200 exploitants, y compris des agriculteurs, des éleveurs, etc … maintenant les chiffres parlent de 4.000. "Le bio, le bio, le vegan, est à la mode, non seulement en Catalogne et en Espagne, mais dans le monde entier. Mais au-delà des tendances, la révolution écologique est une nécessité si nous voulons assurer notre santé et notre santé. de la planète, puisque comme l'a déclaré Angeles Parra, directeur de Biocultura, "l'avenir sera bio ou il ne le sera pas".
Espace pour les professionnels et l'économie du partage
Parra a expliqué à la presse que dans cette édition le format Bio 2B se démarque , pour le secteur professionnel axé sur le business one-to-one et que le jeudi 9 il y aura une conférence sur les modèles collaboratifs pour les magasins de produits bio. «Actuellement, les grands magasins achètent en grande quantité et peuvent proposer des prix abordables aux consommateurs et c'est pourquoi une partie des ventes du secteur passe du magasin bio traditionnel au monde de la grande distribution. Dans d'autres pays, modèles de collaboration entre établissements différents, mais avec un objectif commun, ils donnent de très bons résultats », a détaillé Parra.
En revanche, pour Angeles Parra, les établissements moyens et petits doivent être prescripteurs et offrir avant tout de la qualité, des informations de première main très bien documentées, des personnes qui savent ce qu'il y a derrière l'écologie et qui peuvent conseiller et conseiller les consommateurs. .
Cosmétique et mode textile, en plein essor
De son côté, Montse Escutia, secrétaire générale de l'Asociación Vida Sana, a souligné la présence de plus en plus importante du secteur de la cosmétique écologique certifiée (50 exposants) et de la mode durable.
«Il existe de plus en plus de produits axés sur le traitement de la peau pour différents problèmes: peau atopique, rosacée, psoriasis … les chiffres montrent la croissance de ce secteur au salon ces dernières années de 8%. Ensuite, on voit que le consommateur veut que ce que vous achetez a un emballage minimum pour éviter l'impact environnemental du plastique. Pour cette raison, les cosmétiques solides prennent également le dessus: des savons solides , des shampooings et des déodorants qui ne nuisent pas autant à l'environnement et ne nécessitent pas d'emballage », a-t-il déclaré.
Concernant la mode durable, BioCultura accueillera cette année 40 exposants qui s'engagent à faire de la mode de manière respectueuse et équitable avec l'environnement et sans exploitation par le travail dans les pays du tiers monde.
«L'industrie textile écologique continue d'utiliser des tissus d'origine naturelle comme le coton certifié GOTS, qui garantit son origine; de la laine, mais aussi du liège, pour les accessoires ou du fil de bambou pour les foulards, les sacs et les chaussures», explique Escutia. Les vêtements pour enfants sont également très exposés aux tissus naturels et exempts de colorants toxiques.
Activités en vedette pour tous les goûts
Parmi les activités qui auront lieu pendant les quatre jours de BioCultura, la conférence que Carla Heras Fernández, présidente de Zero Waste Barcelona Network, fera dimanche à 18h00 sous le titre: "Vous pouvez vivre sans générer de déchets! ! ", dans lequel vous apporterez des conseils et des idées tirés de votre propre expérience.
La diététicienne-nutritionniste Martina Ferrer proposera à 18h00 jeudi 100 idées pour vivre sans plastique, une conférence organisée par Cuerpomente.
Parmi les showrooms éco-esthétiques, qui auront un grand poids dans le salon, le jeudi à 15h00, il y a un cours sur la fabrication de cosmétiques érotiques naturels; Le dimanche à 15h30, ils apprendront à créer un cosmétique personnel avec l'aromathérapie et le dimanche à 16h40 Marcela Burgos, savonnière professionnelle avec formation en arôme et collaboratrice de Cuerpomente, expliquera aux participants à l'atelier "comment fabriquer des savons naturels à la maison", parmi beaucoup d'autres. et des propositions intéressantes.
D'autre part, le vendredi à 17h00, L'Atelier Spritz organise un atelier d'impression sur tissu où vous pourrez découvrir comment produire des vêtements aux couleurs vives avec des colorants naturels.
Pendant les quatre jours du salon, il y aura deux salles Showcooking dédiées à la préparation de délicieuses recettes bio de grands chefs du monde bio et vegan, comme Alf Mota, qui proposeront des plats pour nourrir le cerveau. Deux collaborateurs de Cuerpomente proposeront du showcooking: le chef Prabhu expliquera comment faire des «recettes créatives avec des légumineuses» et Anay Bueno apprendra comment préparer des «artichauts farcis au quinoa».
Dani Mayor, professeur et consultant macrobiotique à l'ESMACA présentera des ingrédients et plats médicinaux vendredi à 18h00 et le Dr Odile Fernández, médecin de famille spécialisé en régime anti-cancer, nous apprendra comment préparer des petits déjeuners sains pour les enfants, parmi une grande diversité de créatifs. les propositions.
Musique live, dégustations sensorielles de vins bio ou le festival Mamá Terra, avec des ateliers où les enfants de la maison apprennent à cuisiner, planter un jardin ou bio-construire finiront la cerise sur quatre jours d'échange et la créativité.
- Cuerpomente sera présent à BioCultura avec un stand et si vous vous rapprochez, vous pourrez participer au tirage au sort pour 30 abonnements au magazine papier. Juste pour participer, nous vous donnerons un magazine. Nous t'attendons!
