4 desserts vegan pour les fêtes
Cette année, gardez le massepain pour une autre fois et préparez de délicieux bonbons. Mieux encore, ils sont sains et légers.
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À Noël , les sucreries ne manquent jamais. C'est le temps du nougat, du massepain, des glaces et de toutes sortes de douceurs à thème. Si vous êtes déjà fatigué de tant de sucre et que vous souhaitez changer, faites quelque chose d'original mais sans investir trop de temps et sans avoir besoin d'apprendre des techniques avancées, jetez un œil aux recettes que je vous propose.
Ils sont pratiques car ils peuvent tous être conservés une fois préparés dans de petits verres pour servir plus tard, les ingrédients sont faciles à trouver et ils sont préparés en peu de temps. En plus de servir des fruits frais pour le dessert, vous pouvez vous faire plaisir avec l'une de ces idées:
Crème aux biscuits
Ingrédients pour 4 tasses
- 500 ml de boisson végétale (ce que vous voulez)
- 100 g de biscuits (qui sont végétaliens, de préférence de type Maria ou napolitain)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (fécule de maïs) ou de tapioca
Préparation:
- Dans une casserole, porter à ébullition 400 ml de boisson végétale à feu moyen-vif.
- Hachez les cookies et ajoutez-les. Remuez-le très bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux (au fur et à mesure que les morceaux de biscuit se mouillent, ils se ramolliront).
- Quand il commence à bouillir, mettez-le à feu doux. Dans un autre verre, mélangez la fécule de maïs avec les 100 ml de boisson végétale que nous avions réservée.
- Versez-le dans la casserole et remuez rapidement. Lorsqu'il épaissit un peu, transférez le mélange dans des tasses individuelles et conservez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Vous pouvez le servir avec un demi-biscuit sur le dessus ou avec des segments de mandarine.
Verres vegan fromage à la crème et raisins
Ingrédients pour 4 tasses
- 6 yaourts aux légumes (non sucrés et non aromatisés)
- 100 ml de crème végétale pour la cuisson (crème ou riz)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 petite grappe de raisin (environ 20 raisins)
Préparation:
- Versez les yaourts dans une mousseline ou un chiffon fin, fermez-le et laissez-le égoutter pendant au moins 12 heures (vous pouvez l'aider en le pressant soigneusement avec vos mains) jusqu'à ce que ce soit une crème onctueuse.
- Épluchez les raisins , épépinez-les et écrasez-les au batteur. Il n'est pas nécessaire qu'il reste une fine purée.
- Transférer le yogourt égoutté dans un bol et ajouter le jus de citron, la crème de cuisson et les raisins écrasés.
- Mélangez bien, mettez-le dans des verres de service et laissez-le au réfrigérateur. Servir avec quelques raisins sur le dessus.
Tasses de crème de cacao
Ingrédients pour 4 tasses
- 3 gros avocats mûrs
- 1 banane bien mûre
- 100 ml de boisson végétale (ce que vous voulez)
- 2 cuillères à soupe de cacao pur
- Une pincée de cannelle
- Un soupçon de vanille
- 1 cuillère à café de zeste d'orange.
Préparation:
- Retirez la viande des avocats et mettez-la dans le mixeur. Ajouter la banane en morceaux et le reste des ingrédients et battre le tout jusqu'à ce qu'une crème onctueuse sans morceaux se forme.
- Servir dans des verres ou des petits verres avec un peu de zeste d'orange sur le dessus .
Compote de pommes de Noël
Ingrédients pour 4 tasses:
- 4 pommes (Golden par exemple)
- 500 ml d'eau
- 100g de sucre
- 2 anis étoilés
- 1 bâton de cannelle
- 1 noix de muscade
- 2 clous de girofle
- La peau de ½ orange
- La peau d'un ½ citron
- Une poignée de raisins secs
Préparation:
- Mettez l'eau et le sucre dans une casserole à fond épais ou une casserole à feu vif , en remuant de temps en temps. Lorsque le sucre se dissout, mettez-le à feu doux.
- Pendant que l'eau chauffe, lavez et épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
- Ajoutez-les à la casserole avec le reste des ingrédients. Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes, selon la taille des morceaux. Il suffit de le remuer de temps en temps. Si, pour une raison quelconque, vous manquez d'eau, vous pouvez en ajouter un peu plus.
- Lorsque la pomme est très tendre , retirez-la du feu, retirez l'anis, la cannelle, la noix, les clous de girofle et les peaux. Ajouter les raisins secs et bien mélanger.
- Mettez-le dans des verres et laissez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Vous pouvez le servir avec des amandes grillées ou des pignons de pin sur le dessus.
