Résolution du nouvel an: une alimentation plus végétale
Si l'un de vos objectifs pour 2022-2023 est de passer à un régime végétalien et de mener une vie plus saine, vous ne pouvez pas manquer cet article.
Nous sommes déjà dans les derniers jours de l'année, dates auxquelles nous regardons en arrière et évaluons les 12 derniers mois . Les bons moments, les moins bons, ce que nous avons accompli et ce qui reste dans le pipeline. C'est maintenant que, par habitude, nous dessinons papier et stylo et écrivons une nouvelle liste de résolutions à respecter pour l'année prochaine qui est sur le point de commencer.
Bien sûr, l'un des classiques de tous les temps est de "se mettre en forme", mais … et comment? La première chose qui me vient à l'esprit est d' aller au gymnase pour transpirer et de suivre un régime pour perdre du poids . De mon point de vue… ERREUR!
Bannissez le mot «régime» de votre vocabulaire dans vos résolutions du Nouvel An
Si nous voulons être en forme pour nous sentir bien, nous devons faire ce qui est bon pour nous, ce que nous ressentons et ce qui nous gratifie, surtout sur le plan émotionnel. Si nous voulons bouger le corps, cherchons une activité qui nous motive , un passe-temps qui nous comble, des cours de yoga, des cours de danse, de l'escalade, aller courir, pratiquer des exercices en compagnie, toute modalité et d'une certaine manière que nous aimons, que nourrir notre cœur, au lieu de le prendre comme une obligation. De cette façon, nous sommes sûrs que nous ne nous fatiguons pas et nous suivrons le but à la lettre .
En ce qui concerne l'alimentation, sortez. Sortir du mot «régime» si nous l'utilisons dans une connotation négative. Sortir avec l'idée de mourir de faim . Cherchons un style de vie qui nous correspond, qui nous aide à être en bonne santé, à nous sentir agiles, légers et énergiques.
Pour cela, ma proposition est de véganiser un peu plus votre alimentation , d'ajouter plus d'aliments d'origine végétale à vos plats. Comme pour l'activité physique, pour ne pas abandonner le but, nous devons en apprendre davantage sur les nouveaux aliments , avoir des idées sur la façon de cuisiner ces nouveaux plats de manière attrayante, mais surtout être convaincus.
Et il n'y aura pas de plus grande conviction que de connaître certaines des raisons de parier sur cette option . Donc dans cet article c'est mon objectif, découvrir quelques-unes des raisons qui me poussent aussi à suivre ce mode de vie.
Pourquoi passer à un régime végétarien ou végétalien?
Les personnes qui suivent un régime 100% végétal ont un risque plus faible de maladies dégénératives et d'autres comme le cancer , les maladies cardiaques, le diabète, les cataractes, l'obésité, l'ostéoporose, l'hypertension, les maladies du foie et les calculs rénaux et de la vésicule biliaire.
Ca parle de quoi? Je vous l'explique.
Consommation de graisses moins saturées et de graisses totales
Un régime riche en graisses est lié à un risque accru de diabète, d'obésité et de cancers possibles. En moyenne, pour une personne qui suit un régime alimentaire standard, les graisses représentent 34 à 38% de son alimentation . Les ovo-lacto-végétariens, entre 30-34%, et les végétaliens moins de 30% .
Le cholestérol se trouve uniquement dans les aliments d'origine animale
Le cholestérol alimentaire, c'est-à-dire celui consommé par les aliments d'origine animale, est lié à une augmentation des maladies cardiaques et des cancers possibles . Dans un régime standard, environ 350 mg de cholestérol sont consommés, un lacto-ovo-végétarien entre 150 et 300 mg et les végétaliens ne consomment pas d'aliments contenant du cholestérol . Un régime à base de plantes ne contient pas de cholestérol, car celui nécessaire au maintien de la santé est produit dans le foie.
Je consomme plus de fibres
Les fibres alimentaires réduisent le risque de cancer du côlon, de maladies cardiovasculaires et aident à contrôler la glycémie (préviennent le diabète), entre autres. En moyenne, environ 15g de fibres sont consommés quotidiennement tandis que les végétaliens peuvent augmenter cette consommation jusqu'à 80%.
Consommation d'antioxydants plus naturels
Les vitamines, minéraux et autres phytoéléments naturels et enzymes ont des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à réduire le risque de cancer, de maladie cardiaque, d'arthrite ou de cataracte. Les antioxydants alimentaires les plus connus sont la vitamine C, la vitamine E et les bêta-carotènes.
Les personnes qui suivent un régime totalement végétal consomment entre 50 et 100% de vitamines C et E en plus, en plus d'une plus grande quantité de composés phytochimiques qui renforcent le système immunitaire et combattent les dommages des radicaux libres, réduisant ainsi leur vitesse de vieillissement.
Apport adéquat en protéines
Les végétaliens consomment moins de protéines , et si leur alimentation est variée, ils répondent aux recommandations quotidiennes nécessaires. Les omnivores ont tendance à consommer une alimentation contenant entre 14-20% de protéines, les ovo-lacto-végétariens entre 12-15% et les végétaliens entre 10-12%. Un excès de protéines, en particulier d'origine animale, peut être lié à un risque accru d'ostéoporose, de calculs rénaux et de maladie du foie.
Surtout, le changement doit se faire avec conscience et sans aucun type de souffrance , toujours par amour envers soi-même. Vous n'êtes pas obligé de passer de 100 à 0 du jour au lendemain, mais vous devez apporter de petits changements.
Commencez par abandonner la consommation de viande rouge , suivie de viande blanche et de poisson, tout petit à petit et vous verrez comment votre appétit change également. Il ne s'agit pas de penser que nous limitons notre alimentation mais que nous allons créer plus d'abondance en découvrant de nouvelles saveurs avec de nouveaux aliments végétaux et que nous allons encore remplir nos plats, mais désormais avec plus de vie et de couleur.
Bonnes fêtes et une bonne année!
