Le thé rouge ou Pu-erh est connu comme le thé des empereurs. C'est l'un des rares thés que le gouvernement chinois a désigné comme produit d'origine protégée et utilisé depuis l'Antiquité pour ses avantages extraordinaires.
Bien qu'il existe également des contre-indications au thé rouge qui méritent d'être prises en compte avant de l'ajouter à notre liste d'infusions préférées.
Qu'est-ce que le thé rouge?
Le thé rouge ou Pu-erh est principalement produit dans le district du Yunnan au sud-ouest de la Chine. Il est fabriqué à partir des feuilles et des tiges de la plante Camellia sinensis, la même plante qui est utilisée pour fabriquer d'autres thés de premier plan comme le thé vert, oolong, bancha, kukicha et noir.
Bien que la même source végétale soit utilisée, différents thés sont fabriqués en utilisant différents procédés de brassage et de récolte. Voyons quel est le processus qui différencie le thé rouge ou Pu erh et ses propriétés.
Comment le thé rouge est fait
Le traitement du thé rouge comprend la fermentation puis un stockage prolongé, ou «vieillissement», sous une humidité élevée.
Ce processus de fermentation lui confère une saveur et un arôme caractéristiques. Comme il vous donne également de merveilleuses propriétés curatives. Le thé rouge Pu-erh vieilli plus longtemps a meilleur goût.
Les feuilles passent par différentes étapes, d'abord cuites à la vapeur puis comprimées sous des poids lourds en une variété de formes, telles que des gâteaux, des briques carrées et de petits cercles concaves.
Cette technique de la dynastie Ming a été développée à l'origine pour faciliter le transport du thé sur de longues distances, elle est actuellement utilisée pour les thés qui ont besoin de vieillissement, comme le thé rouge.
À quoi sert le thé rouge et comment agit-il dans notre corps?
Le thé rouge ou Pu-erh contient des niveaux élevés de polyphénols (flavonoïdes, catéchines et théoflavine), connus pour leur activité antioxydante. Ces puissants produits chimiques fournissent des propriétés qui accélèrent la combustion des graisses et réduisent le stress et la consommation de métaux lourds en raison des composés de réparation cellulaire trouvés à l'intérieur.
La théanine et les flavonoïdes présents dans le thé rouge offrent des avantages importants, car ils facilitent la digestion après les repas en agissant comme une éponge et un accélérateur pour brûler les graisses.
Le thé rouge contient également de la caféine, qui agit en stimulant le système nerveux central, le cœur et les muscles.
Propriétés du thé rouge
Les propriétés du thé rouge font de ce thé un favori pour les régimes et pour d'autres améliorations dans le corps, l'apparence et la santé.
Le thé rouge peut-il réduire le cholestérol?
L'intérêt pour l'utilisation du thé rouge ou du pu-erh pour réduire le cholestérol s'est considérablement accru. Le thé rouge, contrairement aux autres thés, contient de petites quantités d'un produit chimique appelé lovastatine.
Certains scientifiques pensent que les bactéries produites dans le processus de fermentation du thé rouge ou du thé pu-erh peuvent d'une manière ou d'une autre créer de la lovastatine au cours de son cycle de vie normal.
Plusieurs recherches suggèrent que le thé rouge pourrait abaisser certaines graisses dans le sang, les fameux triglycérides, ainsi que les lipoprotéines de basse densité au total et aider à abaisser le «mauvais» cholestérol (LDL). Il peut également augmenter votre «bon» cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL).
Autres propriétés du thé rouge
- Augmente la vigilance et la concentration . En raison de sa forte dose de caféine, il nous permet d'être plus alerte et nous donne un temps de concentration plus long. L'un des avantages du thé rouge est qu'il est moins nocif que le café.
- Diurétique. Le thé rouge est un excellent allié pour éliminer les fluides et en même temps, il nous aide à éviter sa rétention.
- Détoxifie Son effet nettoyant sanguin millénaire et reconnu aide à éliminer les toxines et les métaux lourds de notre circulation sanguine.
- Cela vous aide à perdre du poids. En éliminant les fluides et les toxines, ainsi qu'en neutralisant les mauvaises graisses du sang, c'est un excellent allié pour perdre du poids.
- Aide dans les processus digestifs. D'après mon expérience personnelle, si vous buvez du thé rouge après les repas (surtout à Noël), cela profitera à votre corps.
- Il prévient les maladies. Sa grande capacité à nettoyer et sa forte charge d'antioxydants, donnent au thé rouge la capacité de réduire et d'éliminer les radicaux libres de notre système.
Combien de thé rouge puis-je avoir?
Le thé rouge est un produit naturel avec une teneur importante en caféine, il est donc recommandé de ne pas consommer plus de 2-3 tasses par jour, bien que cette recommandation soit également soumise à l'âge et à la santé du consommateur.
Vous devez garder à l'esprit que les produits naturels ne sont pas toujours nécessairement sûrs et que les doses peuvent être importantes.
Contre-indications du thé rouge
Les contre-indications du thé rouge doivent être prises en compte, car étant une infusion avec un apport considérable de caféine et de théine dans l'organisme, il peut nous causer:
- Troubles du système nerveux
- Tachycardie
- Hypertension
- Il ne doit pas être beaucoup consommé pendant la grossesse
- Il peut interagir avec d'autres médicaments et provoquer des effets indésirables.
Le thé rouge est sans aucun doute une merveilleuse boisson millénaire qui devrait être incorporée dans notre vie, avez-vous essayé le thé rouge?
