Découvrez ce qu'est le régime FODMAP et qui il aide
Jordina Casademunt
Les glucides fermentescibles peuvent provoquer des malaises intestinaux, des ballonnements, des douleurs, des gaz… Les réduire dans de nombreux cas soulage les inconforts digestifs et améliore la qualité de vie.
Le nombre de personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux continue de croître dans le monde et leur traitement représente un défi pour les professionnels de la santé, car ils présentent des symptômes qui affectent considérablement la qualité de vie. En fait, ils sont l'une des principales causes d'absence du travail et de l'école.
Ces altérations nécessitent un traitement complet au-delà de la simple médication. En ce sens, le régime alimentaire appelé FODMAP (acronyme pour Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides et Polyols fermentescibles) est devenu une stratégie clé.
Le régime pauvre en FODMAPS peut vous aider avec une mauvaise digestion
Le FODMAP est un régime de glucides fermentescibles à chaîne basse (HCCC), créé il y a plus de dix ans en Australie. L'acronyme répond en anglais à chacun de ces glucides: oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles.
Ces types de glucides se retrouvent dans une moindre ou plus grande mesure dans les produits laitiers (le lactose est l'un d'entre eux) et dans les aliments végétaux courants tels que le blé et autres céréales, les légumineuses et certains légumes et fruits .
Le régime pauvre en FODMAP s'est avéré efficace et a été internationalement accepté comme stratégie diététique pour les adultes atteints du syndrome du côlon irritable.
Pourquoi HCCC vous affecte
Les HCCC ont trois propriétés fonctionnelles qui peuvent aggraver les troubles gastro-intestinaux:
- Ils absorbent le liquide.
- Ils augmentent la motilité intestinale.
- Ils sont rapidement fermentés par des bactéries digestives avec la production conséquente d'acides gras à chaîne courte (AGCC) et de gaz tels que le dioxyde de carbone, le méthane et l'hydrogène.
Ces caractéristiques n'empêchent pas les effets des HCCC d' être bénéfiques pour la plupart des gens:
- Moduler le système immunitaire
- Réduit les taux de cholestérol et de triglycérides
- Ils facilitent l'absorption du calcium
- Ils stimulent la croissance de bactéries digestives bénéfiques.
Cependant, lorsque la réponse au HCCC est exagérée, comme cela se produit chez les personnes atteintes de certaines maladies et sensibilités, les inconforts tels que ballonnements, gaz , douleurs, nausées, constipation ou diarrhée , etc. , sont exacerbés .
Par conséquent, chez ces personnes, un régime alimentaire faible en FODMAPS peut être indiqué , qui doit être effectué pendant une durée limitée. Pour bien faire les choses et pour s'assurer qu'aucun nutriment n'est oublié, les conseils d'un professionnel de la nutrition peuvent être très utiles.
À qui le régime pauvre en FODMAPS aide-t-il?
Le régime FODMAP est recommandé aux personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI) ou d' une sensibilité au gluten non cœliaque . Et il peut également être utile dans les maladies inflammatoires de l'intestin (colite ulcéreuse et maladie de Crohn) et d'autres présentant des symptômes gastro-intestinaux similaires.
Le problème fondamental de toutes ces altérations est généralement une malabsorption des nutriments qui peut générer:
- Carences en vitamines
- Conditions telles que l'hypersensibilité intestinale due à une production accrue de gaz.
- Prolifération bactérienne dans l'intestin grêle.
- Augmentation de la production de gaz dans le gros intestin.
Par conséquent, les aliments qui apportent une grande contribution au FODMAP sont nocifs dans ces cas.
Un régime thérapeutique adapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque
Un cas particulier est la maladie cœliaque , une maladie auto-immune multisystémique d'origine génétique, déclenchée par l'ingestion de gluten.
Il présente des manifestations gastro-intestinales similaires à l'IBS et le traitement habituel est un régime sans gluten , une protéine présente dans certaines céréales comme le blé, le seigle, l'orge. Le gluten produit de petites inflammations intestinales et son exclusion améliore les symptômes et les symptômes.
Cependant, il y a des personnes qui, même avec un régime sans gluten, ont encore des symptômes gastro-intestinaux. Dans ces cas, il a été démontré que les symptômes récurrents sont dus à la présence d'autres sources de FODMAP, comme certains fruits et légumes, de sorte qu'un régime non FODMAP peut aider.
Ce n'est pas un régime pour la vie
Comme nous l'avons vu, un régime pauvre en FODMAP peut aider à améliorer les symptômes intestinaux du SCI et d'autres maladies. Mais ce n'est en aucun cas un régime à suivre à vie. Le nutritionniste est celui qui doit évaluer son besoin.
Les phases du régime pauvre en FODMAP:
- Première phase . Dans un premier temps, un régime pauvre en FODMAP est proposé pendant deux à six semaines, offrant au patient des alternatives alimentaires faibles en FODMAP .
- Deuxième étape. Passé ce délai, il est recommandé d'introduire les aliments d'un groupe de glucides (par exemple, les fructanes), un à la fois et pendant une période de trois jours consécutifs. Après trois jours, un autre aliment du même groupe est introduit, et ainsi de suite, en observant la tolérance et les symptômes associés de la personne.
- Troisième et dernière phase . La personne qui suit le régime FODMAP a appris à ce moment-là à savoir ce qu'elle tolère de mieux en pire , et au final un régime plus ouvert est établi que celui du début, en tenant compte des aliments riches en FODMAP que la personne tolère et accepte correctement .
C'est donc un régime qui varie en fonction de la tolérance individuelle de chaque personne et au final, beaucoup vérifient qu'il n'est pas nécessaire que leur alimentation soit aussi stricte que celle initialement proposée. Il est plus ouvert dans sa variété, plus facile à transporter et plus pratique pour gérer les symptômes associés aux problèmes intestinaux.
Dans le cas d'un régime strict faible en FODMAP, il ne doit pas dépasser six semaines . S'il est maintenu sur le long terme, il peut avoir un impact négatif sur le microbiote intestinal et des conséquences néfastes pour la santé, car les FODMAP, comme nous l'avons déjà dit, jouent également un rôle bénéfique.
Où pouvez-vous trouver
Aujourd'hui, les personnes intéressées ont à leur disposition un grand nombre de ressources numériques qui peuvent les aider à suivre un régime pauvre en FODMAP plus facilement et, surtout, en toute sécurité.
L'une des applications les plus recommandées où vous pouvez trouver des informations supplémentaires sur ces aliments et sur le démarrage et le suivi d'un régime faible en FODMAP est l'application FODMAP. C'est une proposition de l'Université de Monash, en Australie, qui a fait connaître ce régime et effectué les premières recherches sur ses effets.
